Cách chế biến ốc mỡ xào sa tế cho bữa tối nồng ấm

Nguyên liệu:

- 500g ốc mỡ

- 2 thìa canh sả băm

- Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả

- Hành lá

Cách làm:

• 1

  Ốc mỡ ngâm vào âu nước lạnh có thêm vài lát ớt để ốc ra hết chất bẩn, ngâm khoảng từ 4 đến 5 tiếng.

  

• 3

   Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng chảo, thêm dầu ăn phi hành, tỏi thơm, tiếp theo cho sả vào xào cùng.

  

• 5

  Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng nóng.