31/05/2018, 07:32
Hướng dẫn làm món bao bố đậu hũ chay
Nguyên liệu: - Đậu hũ cây trắng: 3 cây - Nấm đông cô xắt hạt lựu: 10g - Củ năn xắt hạt lựu: 20g - Cà rốt xắt hạt lựu: 20g - Ham chay xắt hạt lựu: 50g - Bắp cải xắt nhỏ: 20g - Bông hẹ: 6 cọng - Dầu hào chay: 20g; bột nêm ...
Nguyên liệu:
- Đậu hũ cây trắng: 3 cây
- Nấm đông cô xắt hạt lựu: 10g
- Củ năn xắt hạt lựu: 20g
- Cà rốt xắt hạt lựu: 20g
- Ham chay xắt hạt lựu: 50g
- Bắp cải xắt nhỏ: 20g
- Bông hẹ: 6 cọng
- Dầu hào chay: 20g; bột nêm chay: 5g; muối: 1 muỗng càphê; đường: 2 muỗng càphê; nước dùng chay: 100ml.
Chế biến:
-
1
Cắt cây đậu hũ làm đôi, chiên vàng, lấy muỗng múc phần ruột để tạo thành chiếc túi nhỏ.
-
2
Nấm, củ năn, càrốt, bắp cải, ham xào với phân nửa gia vị thành nhân, cho vào các chiếc túi, dùng cọng hẹ cột ngang.
-
3
Cho vào nồi hấp thêm 5 phút.
-
4
Lấy nước dùng cho chút bột bắp vào khuấy đều, nêm phân nửa gia vị còn lại là thành xốt rưới lên bao bố khi ăn.
