Hướng dẫn làm bánh bí ngòi rán chảo kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu: - 1 quả zucchini nhỏ ( quả bí hàn quốc, có bán trong siêu thị) - 1/2 quả ớt chuông đỏ - Vài nhánh hành lá - 1 tsp. dầu rau - 1/2 tsp dầu vừng - 240ml (1 cup) nước - 1 quả trứng - 1 cup bột mì đa dụng - 1/2 tsp muối - 2 tsp dầu ăn Cách làm: ...
Nguyên liệu:
- 1 quả zucchini nhỏ ( quả bí hàn quốc, có bán trong siêu thị)
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- Vài nhánh hành lá
- 1 tsp. dầu rau
- 1/2 tsp dầu vừng
- 240ml (1 cup) nước
- 1 quả trứng
- 1 cup bột mì đa dụng
- 1/2 tsp muối
- 2 tsp dầu ăn
Cách làm:
-
1Thái zucchini và ớt chuông thành những đoạn ngắn và nhỏ như que diêm.
Hành lá thái khúc.
Dùng chảo nhỏ, làm nóng 1 tsp dầu ăn, xào nhanh zucchini, ớt chuông, hành 1 phút. Sau đó rắc lên một ít dầu vừng, để nguội.
Cho nước, trứng, bột, muối vào chung 1 bát. Đánh tay bằng phới cho hỗn hợp nhuyễn đều.
-
2Cho hỗn hợp rau xào (đã nguội) vào bát bột, trộn đều.
Dùng chảo (đường kính khoảng 21-22cm), cho 1/4 tsp dầu ăn vào, chảo nóng thì cho 1 nửa hỗn hợp bột+rau vào chảo, dàn đều kín mặt. Để lửa trung bình. Nấu khoảng 3-4 phút, khi nào mặt dưới vàng thì lật mặt trên xuống, nấu tiếp đến khi vàng.
Thực hiện tương tự với phần bột còn lại.
