Hé lộ công thức về cách làm nước chấm bò bía ngon như ngoài hàng

Thời học sinh ai mà chẳng có thói quen lê la những quán ăn vặt cổng trường cùng với bạn bè đúng không nào? Mình cũng vậy, mỗi khi tan học là cùng lũ bạn sà vào ngay quán ăn vặt, với các món ăn khá phổ biến và thơm ngon như: xúc xích rán, bánh tráng trộn, xiên quen nướng, xoài lắc, trà sữa, khoai tây chiên…. nhưng đặc biệt mình lại thích nhất là món bò bía. Vị ngọt ngọt, giòn giòn cay cay của rau củ hòa quyện với trứng, lạp sườn, tôm khi chắc chắn khiến mọi người khó thể quên được, đặc biệt là phần nước chấm bò bía đã góp phần tạo nên hương vị cho món ăn này. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm nước chấm bò bía đơn giản mà cực kì chuẩn vị tại nhà, mời các bạn cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm nước chấm bò bía

• Tương đen: 250ml
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Thịt heo: 50 gram
• Dầu ăn: 2 thìa
• Bột bắp:  2 thìa
• Lạc(đậu phộng): 20 gram
• Tương ớt: 1 thìa
• Hạt nêm: 1 thìa
• Mắm: 1 thìa
• Mì chính: 1 thìa
• Đường: 1.5 thìa
• Nước lọc: 70ml

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ hãy cùng bắt tay vào làm với mình ngay thôi nào!

Chi tiết cách làm nước chấm bò bía

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hành tím bóc vỏ rửa sạch, cắt đôi ngâm trong nước đá lạnh 10 phút để khi thái không bị cay mắt. Bạn nhớ thái thật mỏng hành tím để khi phi thơm hành sẽ đẹp và ngon hơn nhé!

Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhỏ.

Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay lên cũng được.

Lạc rang chín giòn, bóc vỏ và giã nhỏ.

Bước 2: Làm chín các nguyên liệu

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng già thì cho tỏi, hành xuống phi thơm. Khi thấy tỏi, hành ngả sang màu vàng thì cho thịt xuống đảo đều. Nêm gia vị như sau: 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1.5 thìa đường, 1 thìa tương ớt và 1 thìa mì chính. Đảo đều. Để lửa vừa cho thịt chín.

Khi thịt đã gần chín hẳn, bạn mở vung ra cho tương đen xuống. Khuấy đều hỗn hợp.

Trong lúc chờ hỗn hợp sôi, bạn hãy pha bột ngô ra 1 cái bát khác, nếu như bạn nào không có bột ngô có thể sử dụng bột năng để thay thế nhé! Hòa 2 thìa bột bắp với 70ml nước là đủ, nếu đặc quá bạn có thể cho thêm 1 ít nước nữa.

Khi hỗn hợp sôi, bạn cho bột năng đã pha xuống, nhớ là đổ thật chậm thì hỗn hợp của chúng ta mới sánh đều được. Nêm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí nhé các bạn.

Đun thêm 3 phút thì tắt bếp. Để nguội.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Cho hỗn hợp ra chén đựng nước chấm, rắc lên bên trên 1 ít lạc rang.

Màng bò bía ra và bắt đầu thưởng thức thôi nào!

Wow, chỉ mất vài phút mà chúng ta đã có hỗn hợp chấm bò bía thơm lừng, mình ăn thử thì thấy nó còn ngon hơn cả ngoài hàng cơ. Nếu như bạn nào là “tín đồ” của món bò bía thì không thể nào bỏ qua bài viết này đâu nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nước chấm bò bía của Em vào bếp chia sẻ trên đây!