Gà quay chảo với cách làm siêu đơn giản - bà nội trợ nào cũng nên thử ngay

Gà quay chảo là món ngon vô cùng hấp dẫn nhưng không phải ai cũng biết rằng, cách làm món ăn này lại khá đơn giản. Hương vị gà mềm thơm, ngọt tự nhiên cùng với nước dừa tươi hòa quyện, chắc chắn đây là món ngon đáng thử, để chị em cùng bắt tay thực hiện để đổi vị cho gia đình. Đây cũng là món ăn cực dễ lấy lòng khách, để chị em chiêu đãi bạn bè ghé thăm nhà, vào những dịp cuối tuần. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà quay chảo

• Thịt đùi gà: 700g
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi khô: 2 tép
• Nước dừa xiêm: 500ml
• Phần gốc hành (phần củ màu trắng còn gọi đầu hành)
• Gia vị khác: nước tương, đường, hạt tiêu, muối hạt

Lưu ý:  Bạn có thể dùng thịt gà phần lườn hoặc lưng nếu như không chuẩn bị được thịt đùi. Tốt nhất là bạn nên lựa loại đùi gà ta, để cho món gà thêm thơm ngon, cũng như phần thịt sau khi chế biến mềm dai hơn, thịt chắc hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên dùng loại thịt có da để khi quay gà sẽ giòn hơn. Trường hợp bạn không dùng nước dừa xiêm, thì có thể dùng nước lạnh bình thường để thay thế. 

Đùi gà tươi ngon sẽ giúp món ăn thêm tuyệt vời. Ảnh: Internet

2. Cách làm gà quay chảo đơn giản nhất

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt đùi gà: đem rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước.
  
• Hành khô, tỏi, hành lá: đem bóc vỏ, rửa sạch với nước, đem giã nát (bạn cũng có thể băm nhuyễn nhưng như vậy sẽ không giữ được mùi thơm đặc trưng của hành và tỏi).
• Cho thịt gà vào một chiếc nồi nhỏ, sau đó cho phần hành tỏi giã nát cùng với các gia vị đã chuẩn bị vào nồi, trộn đều và ướp gà khoảng 3-4 giờ. Nếu có thể bạn cũng có thể để gà qua đêm cho gà thật ngấm.

Nếu như bạn chuẩn bị bữa tối cho gia đình thì nên làm gà từ chiều, để khi gà ngấm đều gia vị là có thể đem ra chế biến luôn, rất tiết kiệm thời gian. Nhớ là trước khi ướp thì nên trộn thật đều gà với các gia vị lại một lần nữa, để món ăn thêm phần đậm đà.

Ướp lâu sẽ giúp đùi gà ngấm đều gia vị. Ảnh: Internet