Gà om nồi đất - giản dị mà ngon cơm

Nguyên liệu cho 4-5 phần ăn:

Bước 1:

Gà làm sạch, chặt miếng cỡ bao diêm.

Thái lát mỏng phần củ sả và đập dập 1/2 nhánh gừng.

Phần thân sả thái khúc khoảng 5cm, phần gừng còn lại thái mỏng.

Bước 2:

Ướp thịt gà với phần củ sả, gừng đập dập, gia vị, hạt tiêu và rượu trắng khoảng 10 phút cho ngấm đều.

Bước 3:

Lót phần thân sả và gừng thái lát xuống đáy nồi đất.

Cho thịt gà đã ướp vào nồi, đậy vung kín.

Bước 4:

Dùng một nồi có kích thước lớn hơn nồi đất, đặt nồi gà vào, đổ nước ngập đến khoảng 1/2 nồi gà. Cho lên bếp, đậy vung đun sôi khoảng 30 - 40 phút là gà chín tới.

Gà chín bạn tắt bếp, lấy nồi thịt gà ra, thêm hạt tiêu hoặc ớt tùy thích.