Bánh cà rốt phủ chocolate hấp dẫn quá!

Nguyên liệu:

3 củ cà rốt

120gr bột mì

80gr bột ngô

150gr đường

150gr bơ

1 trứng

160gr chocolate đen

1 thìa cà phê bột nở

4 muỗng canh sữa

60gr hazelnut (hạt dẻ) rang hoặc nướng chín, băm nhỏ hoặc giã dập.

Bước 1:

Bật lò nướng ở 180ºC. Cà rốt gọt vỏ, bào vụn.

Bước 2:

Trong 1 tô khác, cho đường, hạt dẻ, cà rốt vào trộn đều.

Bước 3:

Rây mịn bột mì, bột nở, bột ngô rồi trộn vào hỗn hợp trên - bạn được hỗn hợp A.

Bước 4:

Dùng máy đánh trứng đánh bơ và trứng đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn mượt dạng kem - gọi là hỗn hợp B.

Bước 5:

Trộn hỗn hợp A với hỗn hợp B, sau đó đổ vào khuôn nướng hình chữ nhật đã lót sẵn giấy nến.

Cho khuôn vào lò nướng khoảng 30 phút rồi lấy ra để nguội.

Bước 6:

Chocolate đen thái nhỏ, quay nóng chảy trong lò vi sóng sau đó phết lên trên bề mặt bánh.

Để vào tủ lạnh cho phần chocolate đông lại thì bạn cắt bánh thành từng miếng vuông; dùng với trà hay cà phê là tuyệt nhất!