31/05/2018, 11:30
Đậu phụ sốt nấm cay say mê ngày lạnh
Nguyên liệu 450g đậu hũ 6 cây nấm đông cô cỡ trung bình Sa tế hoặc tương ớt Tỏi băm nhỏ 2,5cm thân cây tỏi 2,5cm gừng, thái lát Bột tiêu, dầu ăn, muối Nguyên liệu làm nước sốt: 15ml xì dầu, 5g muối 45ml nước 15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn 1 ...
Nguyên liệu
450g đậu hũ
6 cây nấm đông cô cỡ trung bình
Sa tế hoặc tương ớt
Tỏi băm nhỏ
2,5cm thân cây tỏi
2,5cm gừng, thái lát
Bột tiêu, dầu ăn, muối
Nguyên liệu làm nước sốt:
15ml xì dầu, 5g muối
45ml nước
15g tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn
-
1
Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ khoảng 3cm. Rửa sạch nấm đông cô rồi thái nhỏ, gừng thái lát, tỏi băm nhỏ, thân cây tỏi thái lát.
-
3
Chuẩn bị một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần làm nước sốt vào trộn đều sau đó để sang một bên. Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho thêm nấm xắt nhỏ vào xào cho đến khi mềm. Thêm tương ớt hoặc mù tạt, hạt tiêu vào, tiếp tục đun. Sau 1 phút, cho đậu hũ vào, đổ thêm nước sốt vào nấu trong 3 phút. Đảo một cách nhẹ nhàng để đậu không bị nát.
