31/05/2018, 11:30
Bún riêu cua ốc hấp dẫn cho bữa trưa ngày lạnh
Nguyên liệu - Nửa kg cua đồng xay sẵn. - Một kg ốc mít. - Nửa kg cà chua chín. - Một kg bún tươi. - Hành lá, mắm tôm, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, màu hạt điều. - Rau sống: một cây cải coron Đà Lạt rửa sạch thái nhuyễn, trộn với giá và rau kinh giới. 1 ...
Nguyên liệu
- Nửa kg cua đồng xay sẵn.
- Một kg ốc mít.
- Nửa kg cà chua chín.
- Một kg bún tươi.
- Hành lá, mắm tôm, đường, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, màu hạt điều.
- Rau sống: một cây cải coron Đà Lạt rửa sạch thái nhuyễn, trộn với giá và rau kinh giới.
-
1
Ốc ngâm trong chậu nước vo gạo qua đêm cho ra hết nhớt và cặn bẩn rồi rửa sạch. Cho một chút nước vào nồi luộc chín, dùng tăm nhọn khêu lấy thịt ốc, rửa sạch rồi để riêng.
Với nước dùng được xay từ cua đồng ngọt tự nhiên, thịt ốc xào săn dai dai, sần sật vô cùng thích thú, bún riêu cua quả thực là món bún ăn sáng hay buổi trưa đều hấp dẫn với tất cả mọi người.
