Đậu phụ cuộn cơm kiểu Nhật

Chuẩn bị

- 1 tô cơm trắng

- 2 miếng đậu phụ rỗng ruột (*)

- 2 muỗng canh giấm sushi

- 1 muỗng canh vừng rang trắng

- Gia vị: nước tương, đường, mirin

(*) Nếu không có loại đậu này bạn có thể tham khảo cách làm này và dùng váng đậu hay còn gọi là phù trúc để thay thế nhé!

Cách làm

• 1

  Cho đậu phụ vào nồi nước sôi, trụng sơ cho đậu ra bớt dầu.

  

• 3

  Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mirin và 1 muỗng canh nước nấu cho tan đường rồi cho đậu phụ đã cắt vào nấu cho đến khi nước cạn, đậu phụ thấm đều gia vị. Lưu ý nước tương Nhật mặn hơn nước tương Việt Nam nên bạn có thể nêm thử sao cho hỗn hợp vừa độ mặn mặn, ngọt ngọt.

  

• 5

  Múc cơm vào màng bọc thực phẩm, nắn cơm thành miếng nhỏ, dài bằng cỡ ngón tay cái và to gấp đôi sao cho vừa đủ nhét vào miếng đậu phụ.

  

• 7

  Làm tiếp tục cho đến khi hết đậu rồi xếp ra đĩa, dùng ngay hay để nguội đều được.

  

  
  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ cuộn cơm này nhé!