Đậu phụ chiên ngũ sắc bắt mắt và thật ngon

Chuẩn bị

• 2

  Đun nóng dầu trong chảo, nhẹ nhàng thả từng miếng đậu vào rán vàng.

  Rán cho đến khi mặt đậu vàng đều thì lật đậu rán nốt mặt còn lại.

  

• 4

  Bắc chảo dầu trở lại bếp, nếu nhiều dầu thì bạn phải chắt bớt ra bát con vì ở bước này bạn chỉ cần đến một chút ít dầu. Khi dầu nóng, thêm hành gừng vào phi thơm.

  Thêm cà rốt, dưa chuột, nấm và ngô hạt vào đảo nhanh tay.

  

• 6

  Đến khi phần nước xốt cạn bớt thành một hỗn hợp sánh thì thêm một chút ít đường và bột bắp vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn sánh quyện.

  

  
  Đậu mềm dai xen lẫn với rau củ giòn ngọt mang đến cho bữa cơm gia đình cảm giác thanh đạm và dễ ăn. Thỉnh thoảng biến tấu với món đậu phụ chiên ngũ sắc này để thay đổi vị giác cũng như trực giác của cả nhà các bạn nhé! Đây cũng là một gợi ý hay cho thực đơn của ngày ăn chay.