Con người Việt Nam

Lãnh thổ Việt Nam hoàn toàn nằm trong vùng nhiệt đới của Bắc bán cầu, giới hạn trong vĩ độ từ 23^o22 đến 8^o30B và kinh độ 102^o10 đến 109^o21Đ. Song, do đặc điểm riêng về mặt địa lý đã tác động một cách độc đáo tới chế độ bức xạ và hoàn lưu làm cho khí hậu bị biến dạng không giống bất kỳ nơi nào trên thế giới.

Chế độ ẩm ở nước ta còn chịu ảnh hưởng của gió mùa. Gió mùa thổi qua biển mang theo nhiều hơi nước (gió nồm) làm cho không khí ẩm thêm. Gió thổi qua lục địa hay qua miền núi khô thì mang lượng ẩm ít, làm cho không khí khô đi (như gió may, gió phơn).

Điểm nổi bật của khí hậu cả nước ta là độ ẩm tương đối của không khí rất cao, thời kỳ khô nhất cũng thường vượt quá 75%, thời kỳ ẩm nhất tới 90%, thậm chí hơn 90%. Điểm đặc biệt là về mùa lạnh và mùa nóng độ ẩm tương đối của không khí không chênh lệch nhiều.

Nước ta có mưa rất nhiều, lượng mưa hàng năm thường dao động trong khoảng 1600  2500 mm, cá biệt có nơi đạt 4500, lượng mưa dưới 1200 mm bị coi là khô hạn. Mưa ở nước ta có tính không ổn định rõ rệt (do ảnh hưởng của các loại gió mùa).

Việt Nam có khí hậu nhiệt đới gió mùa với những thuộc tính cơ bản là nóng ẩm, có sự phân hóa theo mùa khá rõ rệt. Khí hậu nước ta có hình thái đặc biệt, không hoàn toàn giống đặc điểm khí hậu nhiệt đới nóng ẩm và cũng không hoàn toàn giống khí hậu các nước thuộc miền Đông Nam Á hay các nước thuộc châu khác có cùng vĩ độ. Nước ta có nhiều vùng khí hậu khác nhau.

Nhiệt độ trung bình năm của nước ta ở mọi nơi đều trên 21^oC và tổng nhiệt độ vượt quá 7500^oC, đạt và vượt tiêu chuẩn của khu vực nhiệt đới, độ ẩm tương đối của không khí rất cao (trên 80%). Trên cơ sở một nền nóng ẩm như vậy, con đường thải nhiệt bằng bay hơi mồ hôi ở người Việt Nam cũng có những nét đặc biệt khác người các nước.

Theo kết quả nghiên cứu của trường Đại học Y khoa thì: tầm vóc người Việt Nam và chỉ số thể lực người Việt Nam thấp hơn người Âu Mỹ; Diện tích da của người Việt Nam từ 16  60 tuổi đều nhỏ hơn diện tích da của nười Âu Mỹ và trọng lượng của người Việt Nam cũng nhẹ hơn; Xét về tỉ lệ giữa bề mặt cơ thể và trọng lượng thì ở người Việt Nam cao hơn; Lớp mỡ dưới da của người Việt Nam mỏng hơn người Âu Mỹ.

Như vậy có thể nói rằng, người Việt Nam có ưu thế tỏa nhiệt chống nóng dễ dàng hơn người Âu Mỹ và chống nóng ẩm tốt hơn.

Nồng độ NaCl trong mồ hôi người Việt Nam thấp hơn người Âu Mỹ, do đó sự tỏa nhiệt của mồ hôi tốt hơn. Chuyển hóa cơ sở của người Việt Nam tính theo kcal/24 giờ thấp hơn người Âu, Mỹ khoảng 20% tính theo đầu người. Do tầm vóc của người Việt Nam thấp nhỏ hơn nên khi tính theo diện tích da thì chuyển hóa cơ bản không thấp mà hơi cao hơn người phương Tây một chút. Tuy vậy, người Việt Nam vẫn thích nghi với điều kiện nóng nực của mùa hè, do càng nóng thì chuyển hóa cũng tăng để cơ thể thích nghi được với tình trạng đó.

Khẩu phần ăn của người Việt Nam cung cấp năng lượng thấp hơn người Âu, Mỹ, nhất là về mặt protein (50  60 g, trong khi người Âu Mỹ là 80  90 g tính cho đầu người/ ngày). Ta biết rằng protein trong khẩu phần ăn đặc biệt là protein động vật cao làm giảm khả năng chịu nóng. Như vậy phải chăng khẩu phần ăn của người Việt Nam ít protein động vật, chỉ số ADS thấp góp phần chống nóng ẩm của cơ thể người Việt Nam tốt hơn. Đó chính là một hiện tượng thích nghi trong thích nghi chung với môi trường sống nóng ẩm thực tế Việt Nam.

Ngoài ra, để thích nghi với tình trạng thiếu dinh dưỡng đó người Việt Nam có hàm lượng men tiêu hóa không thấp (so với người Âu) nhờ đó gia tăng được mức khai thác protein trong khẩu phần ăn hàng ngày, bù đắp một phần cho sự thiếu hụt. Tuy nhiên tình trạng cũng dẫn đến hậu quả là tỉ lệ loét bao tử tá tràng tăng cao (2,7%) và các bệnh tiêu hóa cũng tăng (20%).

Trong cơ thể người bao giờ cũng cần có sự cân bằng nitơ. Để đảm bảo cân bằng đó người Việt Nam phải tăng cường thu nhận protein và giảm đào thải đối với khẩu phần thiếu protid. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy tốc độ thoái hóa protid trong cơ thể người Việt Nam diễn ra chậm và mức xuất nitơ cùng lưu huỳnh qua đường nước tiểu cũng chậm hơn người Âu Mỹ.

Thích nghi với khí hậu chính là sự cân bằng giữa cơ thể và môi trường bên ngoài. Nhờ việc sử dụng quần áo, nhà cửa, chế độ sinh hoạt hàng ngày, chế độ ăn uống nên con người dễ dàng thích nghi với khí hậu. Nhìn chung ở những người được thích nghi với nóng qua nhiều năm, nhiều thế hệ sẽ thấy: Chuyển hóa cơ bản giảm; K và Na huyết giảm; Cholesterol huyết giảm.

Do đặc điểm sinh lý như vậy, người Việt Nam có khả năng thích nghi với nóng ẩm tốt hơn so với người phương Tây. Đây là thích nghi tích cực. Bên cạnh đó, người Việt Nam còn có thích nghi tiêu cực do tầm vóc nhỏ, sức lao động kém không bền bỉ dẻo dai và phải sống trong điều kiện khí hậu nóng ẩm khắc nghiệt nên cơ thể luôn luôn uể oải, khó chịu do sự tỏa nhiệt của mồ hôi quá căng thẳng.