Cơm rang thập cẩm của mèo

Thịt ba chỉ thái nhỏ, nấm, sò rửa sạch thái hạt lựu, đậu edamamen luộc chín, bóc vỏ.

Hành rửa sạch thái nhỏ. Để sẵn ra bát.

Phi hành thơm với dầu, cho thịt vào đảo trước trên lửa to cho ra bớt mỡ, rồi cho tiếp sò, nấm, đậu vào xào chín, nêm 1 thìa mắm và tiêu rồi tắt bếp. Để riêng ra đĩa to.

Cho thêm 2 thìa dầu vào chảo. Đập trứng vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa to. Khi trứng hơi vón thì cho cơm vào, dùng hai muôi dẹt đảo đều cơm với trứng lên.

Nêm 1 tcf muối, 1 chút mì chính vào cơm, đảo đến khi cơm se hạt và không còn vón tảng nữa thì cho phần hỗn hợp thịt sò nấm đậu vào đảo cùng. Nếm vừa ăn thì cho phần hành đã thái nhỏ sẵn vào đảo qua rồi tắt bếp.

Đơm cơm vào 1 bát con. Dùng thìa hoặc muôi ấn nhẹ, đổ ra đĩa. Thêm ít muối vừng lên trên cơm.