Cheesecake xoài siêu ngon mà không cần lò nướng

Chuẩn bị:

Phần bánh:

- 300g creamcheese
- 250g sữa chua
- 200g xoài nghiền
- Một ít xoài cắt hạt lựu
- 70g sữa
- 10g lá gelatin
- 250g whipping cream
- 60g đường

Phần mặt bánh:

- 50g nước cam
- 2.5g lá gelatin

• 1

  Cho creamcheese và sữa chua vào tô lớn, đun cách thủy cho tan.

  

• 3

  Đánh bông kem tươi với đường.
  
  Ngâm gelatin trong nước lạnh cho mềm rồi thêm sữa vào và cũng đun cách thủy cho gelatin tan đều hết.

  

• 5

  Thêm phần sữa gelatin cùng kem tươi ở bước 3 vào.

  

• 7

  Kế đến bạn đổ tiếp phần hỗn hợp còn lại vào đầy 2/3 khuôn.

  

• 9

  Và đổ thêm một lớp hỗn hợp đến gần đầy khuôn, chừa một khoảng nhỏ để đổ phần mặt bánh. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng trở lên.

  

• 11

  Nếu thích ăn bánh cheesecake "đúng kiểu" bạn cũng có thể lót một lát bánh gato sẵn ở trong khuôn, sau đó hãy đổ hỗn hợp cheese vào cũng được. Để phần bánh và mặt bánh có được màu sắc đẹp mắt thì bạn canh liều lượng xoài cho vào xay vừa phải thôi để màu bánh không đậm quá, sau khi kết hợp với màu cam của mặt bánh sẽ đẹp hơn nhiều đấy! Phần hỗn hợp cheese còn lại bạn cũng có thể làm thêm những chiếc bánh xinh xắn như thế này nữa nhé! Với cách làm cheesecake đơn giản này, bạn thậm chí không cần lò nướng cũng có thể làm bánh cheesecake tuyệt ngon!