Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát

Nguyên liệu:

- 300g hạt sen khô
- 400g đậu ván khô
- Đường phèn
- Muối.

Cách làm:

• 1

  Đun nồi nước sôi già, cho đậu ván vào, thêm nửa thìa nhỏ muối, tắt bếp, đậy kín nắp nồi, để qua đêm. Ngày hôm sau dùng tay tách bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài.

  

• 3

  Cho đậu ván vào nồi hấp sơ khoảng 5-10 phút.

  

• 5

  Khi ăn thử hạt sen đã bở, mềm, thì thêm đường phèn và đậu ván vào nồi đun đến khi sôi lại thì tắt bếp, đậy kín nắp khoảng 2 tiếng để đường thấm, lượng đường tùy theo sở thích của bạn.