Chế biến thuỷ sản

Công nghiệp chế biến thuỷ sản khổng lồ của Mỹ được phân bố ở khắp các Bang, nhưng tập trung nhiều ở các Bang bờ Đông và các thành phố lớn ở bờ Tây và nhiều sản phẩm được chế biến ngay trên biển (ở các tàu lưới kéo cá tuyết tàu mẹ chế biến cá hồi, cá ngừ, cá trích...)

Công nghiệp chế biến thủy sản của Mỹ phục vụ cả thị trường nội địa và thị trường nước ngoài. Do người tiêu dùng Mỹ chỉ ưa chuộng các sản phẩm tinh chế dù giá cao đã thúc đẩy công nghiệp chế biến phát triển mạnh và luôn ở trình độ cao.

Công nghiệp chế biến thuỷ sản Mỹ tập trung vào sản xuất ba khối sản phẩm chính:

1. Các sản phẩm tươi và đông lạnh.
2. Hộp thuỷ sản.
3. Các sản phẩm phi thực phẩm (sản phẩm kỹ thuật).