Chả trứng cà chua

Cà chua rửa sạch, bổ đôi nặn bớt hạt và ruột ra kẻo chua, cắt hạt lựu rồi băm càng nhuyễn càng ngon. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Đập trứng ra bát, cho cà chua, hành lá vài. Nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, muỗng cafe nước mắm và một ít hạt tiêu vào.

Đánh đều cho tan gia vị, để trứng nghỉ 2 phút rồi mới đổ chả.

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào và củ hành trắng vào phi cho thơm, đổ trứng lên và thỉnh thoảng dùng đũa thọc vào giữa chảo để lấy hơi nóng dưới đáy chảo lên cho trứng chín và dưới đáy ko bị cháy. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp vubg cho trứng chín.

Cho trứng ra đĩa và dùng với cơm nóng. Nhìn như cái bánh pizza ý nhờ :))