Cách nấu xôi lá cẩm với hương thơm quyến rũ đến mê hồn

Cách nấu xôi lá cẩm không chỉ là một trong những món xôi ngon hấp dẫn mà còn có hương thơm quyến rũ, cùng với đó là màu tím bắt mắt nên rất phù hợp với những ngày lễ tết, làm tiệc. Để món xôi này ngon trước hết là chọn gạo nếp được nấu dẻo thơm, thêm nước dừa béo ngậy lại còn đậm đà vô cùng. Cách nấu xôi lá cẩm đơn giản như bao món xôi khác nên các chị em cũng có thể dễ dàng chế biến vào buổi sáng để biến xôi lá cẩm trở thành món ăn sáng tuyệt ngon cho cả nhà.

Cách nấu xôi lá cẩm không chỉ là một trong những món xôi ngon hấp dẫn mà còn có hương thơm quyến rũ, cùng với đó là màu tím bắt mắt nên rất phù hợp với những ngày lễ tết, làm tiệc. Để món xôi này ngon trước hết là chọn gạo nếp được nấu dẻo thơm, thêm nước dừa béo ngậy lại còn đậm đà vô cùng. Cách nấu xôi lá cẩm đơn giản như bao món xôi khác nên các chị em cũng có thể dễ dàng chế biến vào buổi sáng để biến xôi lá cẩm trở thành món ăn sáng tuyệt ngon cho cả nhà.

Nguyên liệu để nấu xôi lá cẩm

• Gạo nếp: 1,5kg
• Lá cẩm: 200g
• Muối: 10g
• Nước cốt dừa: 50g

Cách nấu xôi lá cẩm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi lá cẩm

• Cho gạo nếp vào chậu nước để ngâm qua đêm rồi vo sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.
• Rửa sạch lá cẩm rồi thả vào nồi nước, thêm ít muối và nấu khoảng 5 phút với lửa lớn cho nước sôi lên, lá cẩm phai màu ra là được.
• Lọc nước nấu lá cẩm rồi bắc lại lên bếp, nấu cho nóng rồi cho gạo vào ngâm.

Bước 2: Hoàn thành việc nấu xôi lá cẩm

• Để nấu xôi lá cẩm chúng ta có thể đồ trong chõ hoặc nấu bằng nồi cơm điện nhưng đồ xôi sẽ ngon hơn, nấu bằng nồi cơm điện thì xôi sẽ nát.
• Khi đồ chín xôi, chúng ta cho chút nước cốt dừa vào, đảo đều rồi đậy vung, để một lát là được.

Cách nấu xôi lá cẩm tạo nên màu sắc đẹp mắt cho xôi, hương vị thì vẫn thơm ngon, hấp dẫn không hề kém món xôi nào khác đâu nhé.