Cách nấu thịt đông ngon nhất từ thịt gà vô cùng lạ miệng ai cũng thích

Thay vì làm thịt đông đón tết từ nguyên liệu quen thuộc là chân giò, tết này bạn hãy thử cách nấu thịt đông ngon nhất từ thịt gà xem sao. Chắc chắn, cả gia đình bạn sẽ được thưởng thức một món ăn rất bổ dưỡng nhưng không gây ngán khi ăn. Thêm chút dưa cải chua hoặc củ hành muối chua để ăn kèm nữa thì quá ngon, không còn gì bằng nữa đâu nhé.

Cách nấu thịt đông ngon nhất từ thịt gà vô cùng lạ miệng ai cũng thích

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 1kg
• Nấm hương: 100gr
• Mộc nhĩ: 100gr
• Hành khô: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Nước mắm, hạt tiêu, mì chính, bột canh, muối, dầu ăn.

  Nguyên liệu nấu thịt đông từ thịt gà cần chuẩn bị

Cách sơ chế như sau:

Thịt gà mua về rửa sạch, để ráo rồi rút xương, giữ lại phần thịt gà và thái thành miếng vuông nhỏ. Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào chần sơ trong nước sôi để cho thịt sạch và hết mùi hôi. Sau đó, rửa lại thịt với nước sạch, để ráo. Bạn cho thịt gà vào một cái tô lớn, cho thêm chút mì chính, nước mắm và cùng. Trộn đều tất cả và để khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu như hướng dẫn trước khi chế biến món ăn

Nấm hương và mộc nhĩ mua về ngâm vào nước nóng cho nở ra. Tiếp đó, vớt ra, rửa sạch, để ráo rồi thái sợi, để riêng. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, để riêng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn hình hoa, để riêng.

Cách nấu thịt đông như sau:

Bật bếp, cho dầu ăn và hành khô vào phi thơm. Khi hành phi thơm thì bạn cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào cùng. Đảo đều tay và nêm thêm hạt tiêu, mì chính, nước mắm sao cho vừa miệng là được. Khi nấm hương và mộc nhĩ vừa chín tới thì cho tất cả ra đĩa, để riêng.

Nấu thịt gà cho chín nhừ rồi xào thịt gà với các nguyên liệu khác

Tiếp theo, bạn cho dầu ăn, cà rốt, thịt gà đã rút xương và thái miếng vào xào cho săn lại là được. Sau khi xào sơ xong, bạn cho tất cả phần thịt gà, cà rốt cùng chút nước vào nồi để nấu cho thịt gà chín mềm.

Khi thịt chín và mềm đạt như yêu cầu thì bạn cho phần nấm hương và mộc nhĩ vào nấu cùng thêm khoảng 2 – 3 phút. Nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Tiếp đó, bạn cho phần thịt đông vừa nấu vào khuôn, để cho thịt nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để cho thịt đông lại là có thể thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng với món thịt đông được làm từ thịt gà vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon này nhé.