Cách nấu chè trôi nước củ dền

Tết Hàn thực, bên cạnh món bánh trôi bánh chay truyền thống thì năm nay bạn hãy thử đổi vị với món chè trôi nước củ dền đi. Đảm bảo màu sắc bắt mắt của củ dền sẽ làm cho các bé thích mê đấy. Dưới đây là cách làm chè trôi nước củ dền cực dễ, VnDoc xin mời các bạn tham khảo.

Cách làm bánh trôi - bánh chay

Cách làm bánh trôi ngũ sắc

Văn cúng Tết Hàn thực

Chè trôi nước củ dền có màu hồng đẹp mắt là biến tấu mới của món chè trôi nước truyền thống. Tết Hàn thực sắp đến rồi, bên cạnh những món bánh trôi bánh chay gia đình vẫn thường làm, bạn có thể học thêm cách nấu chè trôi nước củ dền để cả nhà cùng thưởng thức.

Củ dền không chỉ có công dụng chống mệt mỏi, giải độc gan mà còn dùng để nấu chè trôi nước.

Nguyên liệu làm chề trôi nước củ dền

Để nấu chè trôi nước củ dền ngon miệng, bạn cần chuẩn bị:

• 1 củ dền
• 1 gói bột nếp
• 1 lon nước cốt dừa hoặc gói bột cốt dừa
• 2 củ khoai lang
• Gừng, đường cát, mè (vừng)

Tự làm chè trôi nước củ dền đẹp mắt

Bước 1: Củ dền mua về rửa sạch, cắt lát nhỏ rồi cho vào nồi để nấu lấy nước.

Bước 2: Khoai lang cũng rửa sạch, nạo bỏ vỏ, rồi cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 3 cm.

Bước 3: Trút khoai lang vào nồi, đổ thêm nước xâm xấp mặt rồi nấu chín.

Bước 4: Đợi khi khoai lang chín thì bạn bỏ ra bát rồi dằm nát, rắc thêm một ít vừng nữa lên trên nhé! Khoai lang sẽ dùng để làm nhân bánh trôi nước củ dền.

Bước 5: Cho khoai lang vừa nghiền nhuyễn vào chảo rồi bạn đảo qua cho hơi khô.

Bước 6: Bạn xúc khoai ra tô, rồi viên thành những viên tròn nhỏ để làm nhân bánh.

Bước 7: Cho bột nếp ra tô, đổ nước củ dền vừa đun để nguội vào nhào cùng (lúc này nước củ dền đã có màu tím đỏ). Bạn đổ ít nước một rồi nhào đều tay, nếu bột vẫn khô thì cho thêm nước củ dền, nhào đến khi thấy bột mịn, không dính tay thì dừng lại. Lúc này bột nếp có màu tím nhạt như hình.

Bước 8: Bột củ dền sau khi đã được nhào mịn, bạn chia thành những phần nhỏ rồi nặn thành những viên tròn (to hơn kích thước nhân bánh) nhé!

Bước 9: Ấn dẹt bột nếp xuống lòng bàn tay rồi bạn đặt nhân khoai lang vào. Bọc lại sao cho lớp bột trùm kín hết phần nhân, chú ý dàn bột sao cho vừa phải (nếu mỏng quá sẽ gây vỡ bánh, nếu dày quá thì lâu chín) để khi luộc bánh trôi nước sẽ nhanh chín và không bị vỡ nhé!

Bước 10: Gừng rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn, nấu chung với nước đường.

Bước 11: Đợi khi nước sôi, bạn thả những viên bột nếp đã có nhân khoai lang vào, đun lửa vừa đến khi những viên bánh trôi nổi lên là được. Đợi cho sôi lên một chút thì bạn thêm vani vào cho món chè thêm thơm nhé!

Bước 12: Cho bột cốt dừa ra bát rồi hòa với nước đun sôi đã nguội để làm nước cốt dừa. Nếu đã có sẵn lon nước cốt dừa thì bạn bỏ qua bước này.

Vậy là đã hoàn thiện xong các khâu nấu chè trôi nước củ dền rồi đấy! Bây giờ múc chè trôi nước ra bát, rót thêm nước cốt dừa vào, rồi rắc thêm ít vừng rang lên trên cùng và thưởng thức thôi nào!

Chè trôi nước củ dền thơm phức mùi gừng tươi, ấm nóng khiến ai cũng muốn ăn ngay. Nhân khoai lang chín mềm, có vị bùi bùi kết hợp với phần bánh trôi mềm dai mang đến cảm giác thú vị khi ăn. Tết Hàn thực này, hãy dành thời gian nấu món chè trôi nước này để đổi vị cho cả nhà nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu chè trôi nước củ dền ngon miệng này nhé!