Cách nấu chè bí đỏ tại nhà với 3 công thức hấp dẫn

Cách nấu chè bí đỏ có thể được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để có được những ly chè vừa đẹp mắt, vừa ngon lại mát, và bổ. Dưới đây là 3 công thức chè bí đỏ siêu hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo.

Cách nấu chè bí đỏ có thể được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để có được những ly chè vừa đẹp mắt, vừa ngon lại mát, và bổ. Dưới đây là 3 công thức chè bí đỏ siêu hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo.

Bạn nên xem thêm:

• Cách nấu chè nha đam
• Cách nấu chè đậu đen
• Cách nấu chè hạt sen
• Cách nấu chè đậu xanh

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh/đậu đen

Cần chuẩn bị gì để nấu chè bí đỏ đậu xanh/đậu đen?

Để nấu món chè bí đỏ đậu xanh/đậu đen, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính bao gồm:

• Đậu xanh hoặc đậu đen: 300 gram.
• Gạo nếp: 50 gram.
• Bí đỏ: 300 gram.
• Đường trắng: 200 gram.

– cách nấu chè bí đỏ đậu đen

Các bước để nấu chè bí đỏ đậu xanh/đậu đen

Bước 1: Chuẩn bị đậu, gạo và bí đỏ

Bí đỏ sau khi mua về bạn gọt sạch vỏ, gọt bỏ luôn cả lớp màng bên trong ruột cũng như phần hạt. Gọt bí sau, bạn rửa sạch bí, để cho ráo nước rồi sau đó xắt thành những miếng vuông vừa.

Thái bí đỏ – cach nau che bi do

Gạo nếp và đỗ đen đem vo sạch. Riêng với đỗ xanh/đỗ đen thì bạn nhặt bỏ những hạt nổi trên mặt nước bởi đây là những hạt đỗ sâu, lép. Vo xong, bạn ngâm hai nguyên liệu này trong khoảng từ 2 – 3 tiếng.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh/đen bí đỏ.

Hết thời gian ngâm đậu và gạo, bạn vớt 2 loại nguyên liệu này ra ngoài và cho chung vào nồi cùng với khoảng 700 ml nước và ninh nhỏ lửa cho tới khi đậu và gạo chín mềm.

Chè bí đỏ đậu đen – cách làm chè bí đỏ

Đậu và gạo chín, bạn cho phần bí đỏ vào ninh cùng. Khi thấy bí vừa mềm thì bạn cho tiếp phần đường vào, điều chỉnh vị ngọt rồi đun thêm khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. Chờ cho chè nguội thì múc ra bát/ly và thưởng thức

Nấu chè bí đỏ với đậu phộng/lạc nhân

Nguyên liệu nấu chè

Tương tự như công thức nấu chè bí đỏ với đậu đen, để nấu chè bí đỏ với lạc nhân/đậu phộng thì bạn sẽ cần có các nguyên liệu bao gồm: bí đỏ (300 gram), đậu phộng (100 gram), đường kính (200 gram), bột báng: 50 gram

Bí đỏ và đậu phộng – cách nấu chè bí đỏ đậu phộng

Các bước nấu chè bí đỏ đậu phộng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bột báng: Rửa sạch với nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng rồi cho vào nồi luộc chín. Luộc xong, bạn lại vớt bột ra và ngâm trở lại vào tô nước lạnh cho bột trong và không bị dính.

Đậu phộng: Rửa sạch rồi đem vào luộc chín. Xong công đoạn này, bạn vớt lấy phần hạt và chắt bỏ phần nước luộc đậu phộng.

Cho đậu phộng vào luộc chín – chè bí đỏ đậu phộng

Bí đỏ: Gọt sạch vỏ và ruột sau đó rửa sạch. Xong xuôi, bạn đem bí đỏ đi cắt thành những miếng vuông vừa rồi hầm nhừ. Hầm bí xong, bạn dùng thìa hoặc cho bí vào máy xay và xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu chè bí đỏ đậu phộng

Cho lại phần bí đã xay này vào nồi nước hầm bí lúc trước và đun sôi trở lại. Khi nồi chè bí sôi, bạn cho phần đậu phộng + bột báng vào khuấy đều rồi cho đường cho vừa ngọt. Đun sôi tiếp nồi chè bí đậu phộng trong khoảng 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp. Chờ cho chè bí nguội là bạn có thể múc ra ngoài và thưởng thức.

Chè bí đỏ đậu phộng – cach nau che bi do

Công thức nấu chè bí đỏ với gạo nếp

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ gạo nếp

Các nguyên liệu cần có để nấu chè bí đỏ gạo nếp sẽ bao gồm: Gạo nếp (100 gram), bí đỏ (300 gram), lá dứa (5 lá), dừa xay (1 kg), vani (2 ống)

Gạo nếp – cách nấu chè bí đỏ gạo nếp

Các bước nấu chè bí đỏ gạo nếp

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Dừa xay: Vắt lấy 1 bát nước cốt để riêng. Phần dừa xay còn lại, bạn tiếp tục đem vắt lại để lấy nước nấu chè.

Vắt nước cốt dừa – cách làm chè bí đỏ

Gạo nếp: Vo sạch sau đó đem ngâm từ 2 – 3 tiếng. Ngâm xong, bạn vớt gạo ra và xóc nhẹ để gạo được ráo nước.

Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch. Rửa bí xong, đem bí cắt thành những khúc vừa ăn.

Lá dứa: Rửa sạch, cắt đôi rồi dùng chính những chiếc lá dứa đó cuốn gọn thành một bó nhỏ.

Bước 2: Nấu chè bí đỏ gạo nếp

Cho toàn bộ phần gạo nếp + bí đỏ + lá dứa + nước cốt dừa vắt lần 2 vào nồi. Xong xuôi, bạn bật bếp nhỏ lửa và ninh đến khi bí đỏ nhừ. Dùng muôi dầm tan bí đỏ, khuấy đều cho bí quyện vào gạo.

Chè bí đỏ gạo nếp – cach nau che bi do

Tiếp tục ninh chè cho đến khi hạt gạo nở bung thì cho đường + vani vào. Xong xuôi, chờ chè nguội thì bạn múc chè ra bát, múc phần nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Ba cách nấu chè bí đỏ này đều được áp dụng rất nhiều, đặc biệt là trong những ngày hè sang. Chè bí đỏ nấu rất dễ, có rất nhiều các loại vitamin tốt cho cơ thể. Bởi thế, bạn đừng ngại khi thể hiện món ngon này cho cả nhà nhé.

Chuyên mục món ngon ngày hè trên kênh cẩm nang agiadinh.net chúc các bạn có được những món chè bí đỏ ngon nhất do chính tay mình nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.