Cách làm rau câu dừa dẻo dẻo ngon đúng điệu
Chào các bạn, vào những ngày mùa hè nóng bức này thì rau câu là món ăn ngọt lịm không thể bỏ qua được, đặc biệt là món rau câu dừa không những làm từ nước dừa siêu mát mà đây còn là món ăn mà các bé rất thích ăn vì nó béo, mềm, mát mà lại thơm mùi dừa nữa. Nhưng với ...
Nhưng với những ai không rành cách làm thì khó có thể làm ra món rau câu dừa ngon đúng điệu, và để làm được như thế các bạn chú ý theo dõi bài viết hôm nay nhé. Bài viết sẽ hướng dẫn cách làm rau câu dừa một cách đơn giản nhất.
Rau câu dừa đang được giới trẻ ngày càng yêu thích hơn
Về phần nguyên liệu cho cách làm rau câu dừa này bạn cần có:
- Nguyên liệu để làm món rau câu dừa cần 3 quả dừa xiêm
- Phần nước cốt dừa. 1 đến 2 gói rau câu loại 25g
- 100g đường cát
- 10ml sữa bò tươi có đường
- 2 ống vani
- Khuôn hoặc ly nhựa nhỏ (hoặc bạn có thể đổ hẳn rau câu vào trong trái dừa) làm rau câu.
Gói rau câu tiện lợi cho việc làm rau câu hiện nay
Cách làm rau câu dừa được dẻo ngon – Dừa xiêm: bạn chặt ra lấy nước cho vô ca riêng, rồi bổ đôi dừa, nạo cái dừa thành từng sợi.
– Khuấy tan bịch nước cốt dừa với một chút nước lạnh vừa đủ. – Trộn cho đều bột làm rau câu với đường cát. – Hòa tan nước dừa tươi với khoảng 200ml nước lạnh, đun sôi hỗn hợp này trên bếp rồi cho thêm hỗn hợp bột rau câu và đường cát vào. Sau đó tiếp tục đun sôi hỗn hợp này đến khi đường và rau câu hòa tan hết thì có thể tắt lửa bếp đi.
Nước dừa lẫn cái dừa đều dùng được cho món rau câu này
– Cho một nửa lượng nước trong nồi hỗn hợp vào một nồi khác. Ở phần nước làm rau câu này bạn cho tiếp phần nước cốt dừa đã khuấy tan với chút nước lạnh và sữa bò tươi vào, rồi đun sôi tiếp trên bếp. Khi nước sôi lên, bạn bật cho lửa nhỏ và cho đường cát vào nêm thêm ít đường cho vừa miệng, khi đường cát tan hết thì tắt bếp đi.
– Với phần rau câu còn lại, bạn cho vào nồi thêm 2 ống vani và một ít dừa nạo sợi sẳn, rồi để khoảng 10 phút bạn đợi cho rau câu bớt nóng, bạn đổ ra các khuôn (ly nhựa) làm rau câu, chỉ đổ một nửa (ly) khuôn thôi bạn nhé.
– Đợi khoảng thêm 15 phút rau câu trong khuôn sẽ đông lại, sờ lên mặt thì rau câu đông và không bị bể ra hay chảy nước thì bạn tiếp tục nhẹ tay đổ phần rau câu có pha nước cốt dừa và sữa bò tươi lên trên.
Đổ rau câu vào khuôn nhỏ hoặc cho vào trái dừa đều được
Khi lớp này đông lại, bạn có thể thêm đá để ăn hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé.
– Khi ăn rau câu dừa, bạn sẽ cảm nhận được là vị thanh mát của nước dừa tươi, vị béo của sữa bò và hương của vani, mùi thơm lừng của nước cốt dừa rất hấp dẫn đấy nhé.
Để cho món ăn thêm phần thơm ngon thì bạn nên cắt rau câu ra thành từng miếng vừa ăn, bày ra dĩa, cho thêm ít đá (đá xay hoặc đá bào), một vài loại trái cây bạn yêu thích, thêm ít sữa tươi có đường lên củng ngon tuyệt cú mèo đấy.
Bày rau câu dừa ra đĩa và sẽ ngon hơn khi ăn lạnh
Với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách làm rau câu dừa ngon đúng điệu rồi đấy. Quá dễ phải không nào? Chúc bạn thành công.
