Cách làm tôm xào hạt điều ngon không thể tả

Với cách làm tôm xào hạt điều bạn sẽ tận hưởng một hương vị rất mới và hấp dẫn đấy. Món tôm xào hấp dẫn trong lớp nước sốt sánh quyện trông rất hấp dẫn phải không??? Một biến tấu với những con tôm quen thuộc nhưng giúp vị giác thay đổi liên tục từ vị dai ngọt của tôm đến vị thơm bùi của hạt điều, từ cái  vị giòn mát của dưa chuột đến cái vị cay xé của ớt thật khó cưỡng lại. Cùng 7monngonmoingay.vn vào bếp nhé.

Bước 1: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

Bước đầu bạn làm sạch sạch, lột bỏ vỏ rồi rửa sạch với nước sau đó dùng khăn sạch thấm khô bề mặt của tôm nhé. Bạn dùng mũi dao nhỏ rạch lưng tôm và lấy chỉ đen trên lưng tôm nhé. Tiếp theo, bạn cho tôm vào bát nhỏ, thêm vào chút xíu muối và trộn đều với tôm. Tiếp đến, bạn lấy lòng trắng trứng cho vào chén, thêm vào 5g bột bắp rồi dùng đũa khuấy theo một chiều cho lòng trắng trứng và tôm tan đều.

Bước 2: Sơ chế dưa chuột và rau củ quả

Dưa chuột đem rửa sạch,cắt bỏ hai đầu và xoay cho dưa bớt mủ, thái dưa làm bốn theo chiều dọc rồi thái ngang thành từng miếng dày cỡ 1cm. Ớt đỏ bạn cũng xắt miếng tương tự như dưa chuột nhưng nhỏ hơn nhé. Đầu hành làm sạch rồi cắt lát.

Bước 3: Đun hỗn hợp hạt điều

Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, khi dầu nóng, bạn đổ hạt điều vào và đảo đều, liên tục cho đến khi hạt điều ngả sang màu nâu vàng thì tắt bếp, múc hạt điều ra bát để riêng. Cho bớt dầu trong chảo ra chén, chỉ để lại một ít đủ láng mặt chảo rồi cho đầu hành và gừng vào phi thơm. Sau đó, đổ rượu vang, nước dùng và ít muối vào khuấy đều.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ thì bạn trút tôm, dưa chuột và ớt vào đảo thật nhanh tay. Cho hạt điều vào đảo đều trong khoảng 2 phút thì bạn tắt bếp. Cho món tôm xào hạt điều ra đĩa, ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé.

Cách làm tôm xào hạt điều với những miếng tôm đượm màu, đượm vị sẽ rất kích thích vị giác của tất cả thành viên nhà bạn đấy. Cùng vào bếp và trổ tài ngay thôi.