31/05/2018, 18:40
Cách làm thịt bò khô bằng thịt lợn ngon nhâm nhi ngày tết
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò khô bằng thịt lợn ngon hấp dẫn : 1,2 kg thịt mông lợn. Gia vị: 3 thìa to đường, 1 thìa mì chính, 1 thìa to nước mắm, nửa lạng ớt bột, 1 thìa to tương ớt, 1 thìa to dầu hào, 1 thìa to dầu ăn, 8 củ sả băm nhỏ, 2 củ tỏi băm nhỏ, 1 củ gừng ...
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò khô bằng thịt lợn ngon hấp dẫn :
1,2 kg thịt mông lợn.
Gia vị: 3 thìa to đường, 1 thìa mì chính, 1 thìa to nước mắm, nửa lạng ớt bột, 1 thìa to tương ớt, 1 thìa to dầu hào, 1 thìa to dầu ăn, 8 củ sả băm nhỏ, 2 củ tỏi băm nhỏ, 1 củ gừng băm nhỏ, 1 chút tiêu, 2 gói ngũ vị hương, nửa lạng bột nghệ, nửa lạng bột hạt điều (bột nghệ và bột hạt điều là 2 nguyên liệu này dùng để lấy màu nên có thể thay đổi tùy ý, có thể dùng bằng hoa hiên)
Hướng dẫn cách làm thịt bò khô bằng thịt lợn ngon hấp dẫn :
Bước 1 : BẠn đem thịt lợn mua về rửa thật sạc sau đó đem cắt dọc thớ rồi đem luộc cùng với 2 lạng mỡ bò nhé. Luộc chín thì đem vớt ra cho hong quạt cho nguội rồi đem xé sợi to rồi để lúc sau bạn đem đun không bị vụn nhé
Đây là nước hỗn hợp gia vị dùng để ướp thịt thơm ngon đậm đà. Bạn có thể sử dụng đổ nước lã hoặc dùng chính nước luộc thịt rồi trộn cùng toàn bộ gia vị và bắt đầu ướp thịt trong 1 giờ nhé nhé
Bước 2: Bạn đem Trộn đều gia vị và ướp thịt tầm trên 1 giờ để cho thịt ngấm đều gia vị nhé
Bước 3 : Bạn đem cho nước thịt ban đầu vào đun với lửa to sau đó đem mở vung cho nước nhanh cạn nhé. Lưu ý ở khâu này bạn hãy nếm nếm cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé
Bước 4 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm thịt bò khô ngon bằng thịt lợn.Sau đó bạn đem đun cạn nước thì đem chia nhỏ thịt ra đĩa nhỏ rồi đem bỏ vào lò vi song quay thêm 3 lần mỗi lần 3 phút nhé, giữa mỗi lần quay bạn lại đem ra hong quạt xúy rồi lại rồi đem cho vào quay nhé
Bước 5 : Cuối cùng bạn đem đun khô trên chảo nhé. Điều lưu ý Điểm quan trọng của thành công lần này là mình dùng lò vi sóng còn 2 lần trước mình đều dùng chảo nên bị vụn nhiều.BẠn đã có được món ăn vặt ngon ngày tết cho gia đình mình rồi đó
Mình đã làm thịt bò khô 3 lần, 2 lần trước đều làm bằng thịt bò nhưng chưa ưng lắm, lần này mình làm bằng thịt lợn, cách làm hơi khác và thành công ngoài sức tưởng tượng. Điểm quan trọng của sự thành công này thì nhỏ xíu thôi. Trên là cách thực hiện làm thịt bò khô cực ngon từ thịt lợn.Bạn hãy tham khảo thêm món an ngon ngay tet khác nữa nhé
Chúc banh thành công
