Cách làm SÚP GÀ ĐÔNG TẢO - MÓN ĂN GIÀU CHẤT DINH DƯỠNG

Thịt gà Đông tảo là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng : 

Theo các nhà dinh dưỡng học, thịt gà là thực phẩm chất lượng cao, con người rất dễ hấp thu và tiêu hóa. Trong thịt gà chứa các loại vitamin khác nhau B1, B2, A, E, C, chất albumin, chất béo, canxi, phôtpho và sắt. 
Trong Đông Y, thịt loại gà này có tính ôn ngọt, bổ dưỡng, giúp bổ phổi, không độc. Ngoài ra, nó còn giúp chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, có tác dụng bổ âm tỳ vị, bổ khí huyết và thận.
Với những người đang bệnh lâu ngày, giúp bồi bổ tốt, hấp thu dưỡng chất dễ dàng hơn, đặc biệt là những người bệnh dạ dày, phong hàn, suy yếu không ăn uống được. Thịt gà quý hiếm này còn giúp trừ phong, bổ khí huyết.

Súp gà Đông tảo, một món ăn bổ dưỡng

Nguyên liệu làm súp gà đông tảo : 

• - 1/2 con gà đông tảo luộc.
• - Mộc nhĩ, nấm đông cô hay nấm hương khô tuỳ ý thích
• - 10 quả trứng cút luộc chín
• - Bột năng
• - 1 quả trứng gà đông tảo hưng yên
• - 25g bột báng

Các bạn có thể ăn kèm món này  cùng với một ít rau mùi và tiêu

Hướng dẫn cách làm  sup gà đông tảo ngon hấp dẫn

Bước 1 : Luộc chín gà Đông tảo, xé sợi thịt gà Đông Tảo, phần xương tiếp tục  ninh để lấy nước dùng.

Bước 2 ; Nấm khô đem ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 3 :  Bột báng ngâm trong nước trước một giờ cho nở rồi đem luộc chín.

Bước 4 : Phi thơm hành tím với dầu ăn sau đó cho gà đông tảo và nấm vào xào chín. Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, muối, bột ngọt cho thấm. 

Bước 5 : Cho phần gà đã xào vào nồi nước dùng, thêm bột báng, trứng cút vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 6 ;  Đánh tan một quả trứng và cho vào nồi súp đang sôi, vừa cho từ từ vào vừa quậy đều để tạo vân. -Quậy 3 thìa cafe bột năng với một ít nước và cũng cho từ từ vào nước súp đến khi có được độ sánh thì ngưng.

Các bạn có thể ăn kèm món này  cùng với một ít rau mùi và tiêu.

     Trên đây là cách làm món súp gà Đông tảo, góp phần thêm vào danh sách món ăn ngon  của gia đình bạn. Một món ăn nhẹ nhàng và giàu chất dinh dưỡng.

Chúc các bạn thành công!