31/05/2018, 22:08
Cách làm Sườn nướng thơm ngon chuẩn như Alfresco
Nguyên liệu sườn nướng ngon đơn giản hấp dẫn : - 1kg sườn dẻ - Sốt BBQ dùng để ướp (e dùng sốt BBQ Original của Heinz) - Bột tỏi, bột hành, hạt tiêu, dầu hào, gia vị, syrup đường, lá oregano, lá rosemary, đường, ketchup, dấm, 1 củ hành tây (e k có tỉ lệ ...
Nguyên liệu sườn nướng ngon đơn giản hấp dẫn :
- - 1kg sườn dẻ
- - Sốt BBQ dùng để ướp (e dùng sốt BBQ Original của Heinz)
- - Bột tỏi, bột hành, hạt tiêu, dầu hào, gia vị, syrup đường, lá oregano, lá rosemary, đường, ketchup, dấm, 1 củ hành tây (e k có tỉ lệ chính xác, nêm nếm tuỳ khẩu vị thôi ạ)
Cách làm sườn nướng ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Sườn sau khi rửa sạch, trần qua nước sôi và để ráo
Bước 2 : Ướp sườn với các hỗn hợp gia vị trên rồi cho vào tủ lạnh 2 3 tiếng cho ngấm.
Bước 3 : Sau đó bỏ sườn ra thêm 1 ít nước rồi đun nhỏ lửa cùng nửa củ hành tây và nêm nếm thêm gia vị cho vừa.
Bước 4 : Đun khoảng 30' tới khi nước hầm còn 2/3 thì cho sườn, nước hầm và nửa củ hành còn lại vào giấy bạc bọc kín lại nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 20' (trong quá trình nướng mọi ng lật sườn để sườn được ngấm đều gia vị)
Bước 5: Cuối cùng mở giấy bạc ra, pha sốt bbq với một phần nước hầm sườn, ketchup và dưới đều lên sườn rồi nướng tiếp ở khoảng nhiệt 200 độ trong 15' là xong
