Cách làm sữa tươi chiên giòn béo thơm lạ miệng

Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn được nhiều bà mẹ đặc biệt quan tâm bởi đây là món ăn vặt giàu dinh dưỡng mà các bé rất thích. Không chỉ vậy mà món bánh sữa tươi chiên giòn còn là món ăn vặt khoái khẩu của cả người lớn nữa đấy. Cùng 7monngonmoingay.vn làm bánh sữa tươi chiên giòn ngay nhé! Tuy có nhiều biến tấu khác nhau trong cách làm nhưng không ai có thể phù nhận được sức hút của món ăn vặt này!

Nguyên liệu làm sữa tươi chiên giòn

• Nhân sữa: 250 g
• Sữa đặc: 30 g
• Sữa tươi: 35 g
• Đường : 10 g
• Bột mỳ 2.5 ml
• Bột bắp
• Bột nổi 135 g
• Vỏ xù: 100 g
• Nước

Cách làm sữa tươi chiên giòn

Bước 1: Làm nhân sữa

• Cho tất cả hỗn hợp để làm nhân sữa gồm: nhân sữa, sữa đặc, sữa tươi vào nồi rồi khuấy đầu cho hỗn hợp hòa vào nhau.
• Đặt nồi sữa lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sữa bắt đầu nóng thì bạn khuấy đều theo 1 chiều liên tục tránh sữa bị cháy.
• Tiếp tục khuấy đều đến khi sữa trong nồi đặc dần và bột trong hỗn hợp chín hẳn, có cảm giác nặng tay khi khuấy.
• Hỗn hợp trong nồi sẽ đặc dần, làm bạn cảm giác nặng tay hơn, cứ tiếp tục khuấy như thế cho đến khi bột trong hỗn hợp chín hẳn, hỗn hợp sữa sẽ đặc quánh lại thì tắt lửa.
• Lót giấy thấm dầu vào khuôn rồi đổ sữa vào.
• Đặt khuôn sữa vào tủ lạnh tầm 1 tiếng cho nhân sữa đông lại.

Bước 2: Làm vỏ bánh sữa

• Cho bột mì ra bát cùng bột nổi rồi trộn đều.
• Từ từ cho nước vào hỗn hợp bột đồng thời khuấy đều đến khi tạo thành một hỗn hợp nhão thì dừng.
• Để bột nghỉ tầm 30 phút cho bột nở ra, bánh có độ giòn xốp.

Bước 3: Làm bánh sữa

• Lấy nhân sữa ra khỏi tủ lạnh rồi dùng dao cắt thành những thỏi hình chữ nhật hoặc vuông tùy ý.
• Cho lượng dầu ăn đủ để chiên ngập bánh vào chảo đun nóng.
• Nhúng từng thỏi nhân sữa vào bát bột rồi thả vào chảo chiên vàng.
• Gắp bánh ra khỏi chảo và để dầu ăn ráo hết hoặc dùng giấy thấm dầu cho nhanh.

Bánh sữa chiên giòn nóng hổi thơm lừng vị sữa tươi, bắt mắt với lớp vỏ vàng ươm bắt bắt nở phồng. Chỉ cần bạn cắn qua lớp vỏ bánh giòn nóng là cảm nhận ngay được vị sữa tan chảy, béo ngậy trong miệng. Hi vọng, bé yêu nhà bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị với cách làm món bánh sữa chiên giòn này của mẹ.