Cách làm cơm nắm muối vừng đen thơm ngon dân dã

Tuổi thơ chúng ta ai cũng đã từng được ăn món cơm với muối vừng, muối lạc dân dã nhưng ngon, lâu ngày không ăn lại thèm. Hôm nay 7monngonmoingay.com sẽ giúp các bạn thưởng thức lại hương vị này với cách làm cơm nắm muối vừng. Ngoài ra nếu bạn ở lại buổi trưa ở nơi làm việc hay đi chơi xa thì cách làm cơm nắm muối vừng sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc di chuyển. Cách làm cơm nắm muối vừng sau đây sẽ giới thiệu cho các bạn từ cách nấu cơm sao cho ngon cho đến cách làm muối vừng. Nào cùng theo dõi cách làm cơm nắm muối vừng nhé!

Nguyên liệu làm cơm nắm muối vừng đen:

• Gạo tấm
• Vừng đen
• Lạc
• Bột canh, mì chính
• Đường

Cách làm cơm nắm muối vừng đen:

Bước 1: Vo sạch gạo tấm

• Nhặt bỏ trấu, lọc sạn rồi cho gạo đã vo vào một cái rổ để ráo.
• Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu chín.
• Khi cơm chín thì dùng vá bới cơm ra rá và để cho nguội. Tránh cho cơm ra tô sẽ làm cơm bị hấp hơi nước, khi nén khó dẻo.

Bước 2: Nắm cơm

• Cho một lượng cơm vừa đủ để nắm vừa 2 bàn tay vào một cái túi nilon sạch.
• Nhúng khăn chiếc khăn sạch đã chuẩn bị vào nước lạnh rồi vắt cho khô.
• Tiếp theo để túi nilon đựng cơm vào khăn sạch rồi nắm cơm chắc tay, các bạn có thể nắm nắn theo hình dạng tùy thích nhé!
• Khi cơm dã dính chặt với nhau lại thành một khối thì gỡ túi nilon và khăn ra, để cơm đã nắm ra ra đĩa. Tương tự làm cho tới khi hết cơm.

Bước 3: Làm muối vừng

• Ngâm mè trong nước tầm 30 phút, vớt bỏ hạt lép nổi lên trên sau 30 phút thì trút ra để ráo.
• Làm nóng chảo rang rồi cho mè vào đảo đều tay, khi thấy hạt mè dậy mùi thơm và nổ lốp đốp thì tắt bếp.
• Trút mè đã chín ra và tiếp tục cho cho đậu phộng vào rang đảo đều tay cho chín.
• Để nguội, lấy tay xoa mạnh cho lớp vỏ lụa bong ra, sàng hết vỏ.
• Giã nhuyễn lần lượt cho đậu phộng và mè. Sau đó thêm vào cối các gia vị muối+ đường+ bột ngọt tiếp tục giã nhuyễn rồi trút ra tô và trộn đều.

Biết được cách làm cơm nắm muối vừng là bạn có thể có món ăn mới cho bữa sáng đổi vị, hoặc mang đồ ăn trưa đến công ty hoặc đi dã ngoại. Với cách làm cơm nắm muối vừng này sẽ rất tiện cho bạn vì có thể dùng muối vừng này cho nhiều món ăn khác nữa.