31/05/2018, 21:57
Cách làm ốc nhồi thịt hấp sả thơn ngon tuyệt vời ngày đông
Nguyên liệu ốc nhồi thịt hấp sả ngon hấp dẫn : - Ốc nhồi: 1kg - Thịt vai xay nhuyễn: 300g - Nấm hương: 10g - Lá mùi tàu: khoảng 20 lá - Sả, gừng, tỏi, quất, ớt, lá chanh - Gia vị, nước mắm, dấm, đường. Cách ...
Nguyên liệu ốc nhồi thịt hấp sả ngon hấp dẫn :
- - Ốc nhồi: 1kg
- - Thịt vai xay nhuyễn: 300g
- - Nấm hương: 10g
- - Lá mùi tàu: khoảng 20 lá
- - Sả, gừng, tỏi, quất, ớt, lá chanh
- - Gia vị, nước mắm, dấm, đường.
Cách làm ốc nhồi thịt hấp sả thơm ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Bạn mua ốc về sau đó đem ngâm với nước vô gạo cùng với chút ớt nhé trong khoảng 2 tiếng để ớt nhả ra hết bùn nhớt bận nhé
Bước 2 : Sau đó bạn đem khêu lấy thịt ốc để riêng ra nhé
Bước 3: Sau đó bạn Cho thêm chút muối vào bóp thật kỹ với phần thịt ốc để tẩy thật kỹ chất nhớt và mùi tanh của ốc đi nhé như vậy khi ăn ta sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.Sau đó bạn đem rửa lại với nước thật sạch và để ráo nước.
Bước 4 : Sau đó bạn đem thái thịt ốc thành những miếng như hạt lựu nhỏ nhé
Bước 5 : Bạn đem Cho thịt vai rửa sạch vào xay nhuyễn cùng với nấm hương, thịt ốc vào âu to trộn đều lên, nêm 1 thìa gia vị cho món ăn ngon đậm đà hơn khi ăn.
Bước 6 : Bạn đem Vỏ ốc mang đi ra cọ rửa thật sạch sẽ sau đó để cho ráo nước.
Bước 7 :Sau đó bạn sử dụng Lá mùi tàu nhặt loại bỏ những lá vàng không tươi ngon rồi đem đi rửa thật sạch, để ráo nước. Sau đó Dùng 1 lá mùi tàu lót sâu vào trong vỏ ốc để khi ăn dễ dàng lấy phần thịt nhồi ra đồng thời làm tăng hương vị cho món ốc.
Bước 8 :Sau đó bạn Nhẹ nhàng nhồi đầy phần ốc trộn thịt cùng với nấm hương vào trong con ốc nhé
Bước 9 : Sau đó bạn cứ Làm lần lượt cho đến khi hết vỏ ốc và nhân thịt thì thôi
Bước 10 : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm ốc nhồi thịt hấp sả thơm ngon . Bạn đem Củ sả bóc lấy phần lá già bên ngoài đi rồi đem rửa sạch và đem cắt khúc dài rồi đập dập. Sau đó bạn đem Bắc nồi nước cách thủy lên cho phần sả đập dập vào, Sau đó chờ cho sôi nước vài phút sau đó cho sả bốc mùi thơm.
Bước 11 : Bạn đem Cho ốc nhồi thịt vào hấp chừng 15 phút cho ốc chín.
Bước 12 : Trong khi bạn ngồi chờ ốc hấp chín thì bạn hãychuẩn bị sẵn 1 bát nước chấm ốc ngon nhé. Phần củ sả non được bạn bớt lại khi hấp các bạn thái lát xéo mỏng. Lá chanh thái chỉ, quất thái vài lát mỏng, còn lại để vắt nước pha nước chấm.
- Gừng gọt vỏ, tỏi bóc vỏ thêm ớt vào giã dập.
- Sau khi giã nhỏ tỏi, ớt, gừng rồi thêm nước mắm, đường và vắt quất vào tạo độ chua cay mặn ngọt hài hòa cho nước chấm.
- Thêm sả và quất cắt lát vào, nêm nếm lại cho vừa miệng thì rắc chút lá chanh thái chỉ vào. Khi ốc hấp chín bạn đem chấm với thứ nước châm này thi ngon tuyệt cú mèo đó nhé
Ốc nhồi thịt hấp gừng món ăn ngon hấp dẫn thú vị cho gia đình bạn nhé
Thế bạn đã hoàn thành được món ốc nhồi thịt món ăn ngon vặt ngon hấp dẫn đổi bữa cho bữa cơm gia đình bạn trở lên thú vị hơn rất nhiều đó nhé. Bạn hãy đem chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người trong gia đình bạn cùng biết nhé.
