Cách làm ngô chiên giòn tan ngon hơn cả nhà hàng

Bước 1

Ngô tỉa hạt, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2

Trứng gà tách riêng lòng đỏ, lấy lòng trắng để vào bát.

Bước 3

Trộn bột mì và bột chiên giòn với nhau.

Bước 4

Cho ngô vào lòng trắng trứng trộn đều. Cho lần lượt từng ít một ngô đã trộn lòng trắng vào bột lắc đều để bột bám kín hạt ngô.

Bước 5

Dùng rổ thưa để lọc phần bột dư thừa. Đặt chảo hoặc nồi lên bếp, thêm lượng dầu ăn đủ để chiên ngập ngô. Khi dầu nóng già cho từng muôi ngô vào chiên vàng, giòn đều rồi dùng muôi lỗ vớt ngô chiên ra giấy thấm dầu.