Cách làm mứt phật thủ cho Tết Nguyên Đán đầy đủ
Nguyên liệu Trong các loại quả được bày trên ban thờ vào ngày Tết, có lẽ phật thủ là loại quả có nhiều ý nghĩa nhất. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì loại quả này giống như bàn tay phật cho nên cứ Tết đến là người dân lại tìm cách mua bằng được loại quả này. Không chỉ để thờ, nhiều người còn ...
Trong các loại quả được bày trên ban thờ vào ngày Tết, có lẽ phật thủ là loại quả có nhiều ý nghĩa nhất. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì loại quả này giống như bàn tay phật cho nên cứ Tết đến là người dân lại tìm cách mua bằng được loại quả này.
Không chỉ để thờ, nhiều người còn biết cách làm mứt phật thủ nữa. Nghe có vẻ lạ, nhưng sự thật, mứt phật thủ màu vàng ươm, thơm dịu cùng vị the the ở đầu lưỡi nhờ tinh dầu của nó sẽ khiến ai cũng mê mẩn dù chỉ một lần thưởng thức.
Tết năm nay, hãy chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm mứt phật thủ vừa ngon vừa lạ đãi khách nhé:
- 2 quả phật thủ cỡ vừa
- 600g đường
- 500ml nước
- Đường bột (không bắt buộc)
Đầu tiên, rửa sạch phật thủ và thái hạt lựu.
-
2
Cho phật thủ vào nồi đế dày, đổ nước gấp đôi lượng trái cây sau đó đậy vung và đun sôi. Khi sôi thì giảm lửa xuống, mở vung và đun tiếp khoảng 30 – 40 phút, lúc này phần nước sẽ chỉ còn xăm xắp với phần phật thủ.
Cho đường vào nồi, đảo đều.
-
4
Tiếp tục sên cho đến khi nhiệt độ trong nồi đạt khoảng 110 độ C. Miếng phật thủ trở nên trong suốt thì tắt bếp đi.
Giờ thì chỉ cần để mứt phật thủ nguội rồi bảo quản trong lọ thủy tinh là bạn có thể để khoảng 6 tháng - 1 năm đấy.
Phật thủ là một loại quả đặc biệt, có hình dáng giống như bàn tay đức Phật nên được thờ nhiều vào dịp Tết để cầu mong sự may mắn cho gia đình. Trong Đông y phật thủ có tính ấm nên có thể điều hòa khí và giúp dễ tiêu. Chính vì vậy, học cách làm mứt phật thủ cho dịp Tết sẽ giúp bạn ngon miệng khi phải ăn quá nhiều đồ ngấy ngán.
Mứt phật thủ trong suốt một màu vàng tuyệt đẹp, vị ngọt vừa phải, hơi the the vị tinh dầu của vỏ quả sẽ khiến cho bạn mê mẩn dù chỉ một lần thưởng thức. Với món mứt ngon lạ này, bạn có thể ăn cùng bánh mì lát hoặc làm nhân bánh quy đều rất tuyệt. Không chỉ làm mứt ăn dịp Tết, bạn có thể làm món mứt này ăn quanh năm đấy.
