Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm
Nguyên liệu Bên cạnh cách làm mứt dừa, mứt cà chua hay mứt cà rốt, thì việc sử dụng khoai lang để làm mứt đang là chủ đề được nhiều chị em chia sẻ trên mạng. Đặc biệt trong dịp Tết sắp về, nhiều chị em thi nhau học cách làm mứt khoai lang ngon để thay thế cho bánh kẹo công nghiệp. Mứt khoai ...
Bên cạnh cách làm mứt dừa, mứt cà chua hay mứt cà rốt, thì việc sử dụng khoai lang để làm mứt đang là chủ đề được nhiều chị em chia sẻ trên mạng. Đặc biệt trong dịp Tết sắp về, nhiều chị em thi nhau học cách làm mứt khoai lang ngon để thay thế cho bánh kẹo công nghiệp. Mứt khoai lang dễ làm, ăn lại ngon, rất xứng đáng để bạn đầu tư thời gian và sự khéo léo của chính mình đấy nhé!
Nguyên liệu cho cách làm mứt khoai lang ngon gồm:
1kg khoai lang ruột vàng, rửa sạch, gọt vỏ
500g đường trắng
30g vôi trắng (bạn tìm mua ở những nơi bán trầu cau trong chợ)
1 ống vani.
Để làm mứt khoai lang, bạn cho khoai xắt lát thành từng miếng.
-
2
Pha mỗi lít nước với 30g vôi trắng, để qua đêm cho lắng rồi lấy phần nước trong để ngâm khoai, nước phải ngập khoai hoàn toàn, ngâm khoai trong khoảng 5 giờ.
Ngâm xong bạn vớt ra, xả lại nhiều lần với nước lạnh cho sạch.
Sau đó bạn xả sạch khoai nhiều lần với nước sạch cho hết mùi nồng của vôi.
-
3
Cho toàn bộ đường vào chung với khoai, ngâm 3 tiếng để đường tan hết. Khi đường tan thì đường tạo ra rất nhiều nước, cứ mỗi 1 tiếng bạn lại trở khoai một lần để đường ngấm đều vào khoai.
Cho khoai lên bếp cùng nước đường để bắt đầu sên mứt.
Trong khi đun thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ khoai đến khi đường ráo và bám đều vào khoai thì tắt bếp.
Đảo đều đến khi miếng khoai có phần đường trắng bám quanh là được.
Khi bắc chảo mứt khoai lang ra, bạn nhớ gỡ tách cho những miếng mứt rời hẳn nhau ra cho nguội nhé! Bên cạnh những món mứt như mứt dừa, mứt bí truyền thống, thì năm nay bạn hãy đổi vị cho cả nhà bằng món mứt khoai lang này nhé! Mứt khoai lang với nguyên liệu dễ mua dễ tìm, cách làm mứt khoai lang cũng đơn giản không kém nên chị em nào cũng thích trổ tài.
Chúc các bạn thành công và học được cách làm mứt khoai lang ngon nhé!
