Cách làm món tôm rim thịt ba chỉ ngon hết veo nồi cơm to
Tôm rim thịt ba chỉ là một món ăn quen thuộc thường thấy trong thực đơn hằng ngày của các gia đình Việt. Nhưng không phải ai cũng biết các mẹo để có món tôm rim thịt ba rọi cũng như là các món tôm rim khác như tôm rim mặn, tôm rim me, tôm rim nước dừa, tôm rim tỏi và nước mắm,... ngon đúng ...
Tôm rim thịt ba chỉ là một món ăn quen thuộc thường thấy trong thực đơn hằng ngày của các gia đình Việt. Nhưng không phải ai cũng biết các mẹo để có món tôm rim thịt ba rọi cũng như là các món tôm rim khác như tôm rim mặn, tôm rim me, tôm rim nước dừa, tôm rim tỏi và nước mắm,... ngon đúng chuẩn. Hy vọng với cách làm tôm rim thịt ba chỉ mà iCachLam giới thiệu ngay sau đây, các bạn có thể thực hiện cách rim tôm với thịt ba chỉ ngon nói riêng và các món tôm rim nói chung ngon đúng chuẩn nhé!
Nguyên Liệu:
- Thịt ba chỉ: 100g
- Tôm đất: 250g
- Nước mắm, dầu ăn, dầu điều
- Hành lá, hành tím bằm, tỏi bằm
- Đường, muối,tiêu, hạt nêm, bột ngọt
 |
Cách làm món tôm rim thịt ba chỉ ngon
- Tôm chúng ta cắt bỏ chân, bỏ đầu, bỏ chỉ đất và phần nhọn của đuôi tôm. Rửa sạch rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm.
- Hành lá rủa sạch, phần đầu hành thì đập dập và băm nhỏ, phần lá cắt khúc.
- Thịt ba chỉ cũng rửa thật sạch rồi cắt lát mỏng. Sau đó cho vào tô ướp với 1 ít hạt nêm, đầu hành băm, tiêu, muối rồi trộn đều, để cho thấm.
- Rim tôm cùng với thịt ba chỉ
- Bắt chảo lên bếp cho dầu vào làm nóng dầu rồi phi thơm tỏi.
- Tiếp theo chúng ta cho thịt ba chỉ vào trước tiên xào cho săn lại rồi sau đó mới cho tôm vào và đảo đều tay. Nêm vào 1 ít nước mắm, 1 ít bột ngọt, 1 muỗng đường.
- Các bạn lưu ý nhé, nếu rim tôm bị thiếu nước thì ta cho thêm vào một chút nước nóng và chỉ cho nước mắm vào tôm khi tôm đã săn thì mới thơm nếu không sẽ có mùi khai.
- Ngoài ra, lúc đầu rim tôm thì để lửa to sẽ giúp tôm giữ được nước ngọt bên trong, tôm săn nhanh hơn.
- Cuối cùng, cho dầu điều vào để một lúc cho nước sền sệt thì có thể tắt bếp và thêm một ít tiêu. Thêm một lưu ý nữa là khi rim chúng ta không đậy vung lại nhé!
Cách làm tôm rim thịt ba rọi kiểu miền Tây
 |
tôm rim thịt ba chỉ vừa đẹp vừa ngon
Nguyên liệu cho món tôm rim thịt ba chỉ:
- 250g tôm đất
- 100g thịt ba chỉ
- Hành lá, tỏi băm, hành tím băm
- Dầu điều, dầu ăn, tiêu, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
Cách rim tôm với thịt ba chỉ ngon:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp thịt với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu và hành băm nhỏ (các bạn chú ý nhé, lấy phần đầu của lá hành, đập dập, băm nhỏ, sử dụng phần đầu của hành để ướp thịt sẽ thơm hơn)
- Tôm làm sạch, loại bỏ 1/3 phần đầu, cắt bỏ chân và phần nhọn của đuôi tôm, ướp với một ít hạt nêm.
- Tiếp theo là bước rim tôm và thịt. Các bạn bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào đến khi nóng lên thì cho hành tím băm và tỏi băm vào cho đến khi phi vàng lên thì cho thịt vào đảo đều.
- Khi thịt đã săn, các bạn cho tôm vào, chỉnh lửa lớn để tôm mau săn lại và có màu đỏ đẹp. Đến khi tôm săn lại, các bạn mới nêm vào các gia vị gồm 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Nau.vn lưu ý các bạn chỉ nên nêm nước mắm sau khi tôm đã săn lại để đảm bảo thịt tôm có vị ngon.
- Cuối cùng các bạn cho khoảng 1 muỗng canh màu dầu điều để món tôm rim có màu đẹp mắt, đảo đều một lúc rồi tắt bếp.
Vậy là chúng đã có thêm một vài “bí kíp” cho việc nấu ăn rồi phải không nào? Nếu bạn đã từng nấu món tôm rim thịt ba chỉ mà không ngon thì nay không cần phải lo lắng nữa rồi. Dù tôm rim thịt ba chỉ là món ăn quen thuộc và bình dân nhưng lại là một món ăn với cơm ngon tuyệt cú mèo. Chúc các bạn thành công!
