Cách làm món thịt gà rang gừng thơm lừng gian bếp nhỏ

Cách làm món thịt gà rang gừng tuy là một món ăn đã quen thuộc nhưng chưa bao giờ là “lỗi thời” trong mâm cơm của người Việt với hương vị thơm ngon, đậm đà, nồng ấm, không dai thịt mà cũng không bị bở, thơm ngon đến bất ngờ. Chỉ cần một chút biến tấu đi trong cách chế biến là chúng ta sẽ có một món ăn tuyệt ngon, lại bổ dưỡng, có những sợi gừng ấm bụng cho ngày đông, lại thêm có chút nước đậm đà để rưới vào bát cơm nóng thì còn gì hấp dẫn hơn nữa. Hãy để 7monngonmoingay.vn giới thiệu cho các bạn công thức làm gà rang gừng này xem có giống với cách mà bạn vẫn thường chế biến hàng ngày hay không nhé. Nào, ta cùng vào bếp ngay thôi.

Cách làm món thịt gà rang gừng ngon tuyệt

Bước 1: Chọn thịt gà

Để có món thịt gà ngon đúng điệu thì chọn loại gà ta, thịt chắc, ngọt, không bị bở là điều cực kì quan trọng. Cách chọn gà ngon là nên chọn con không già, thịt sẽ dai, cũng không chọn con quá non, thịt sẽ không dày và không chắc thịt, rang sẽ ra nước nhiều.

Bước 2: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu khác

Làm sạch gà, xát muối vào mình gà rồi rửa lại bằng nước có pha rượu trắng hoặc giấm cho thật sạch.

Sả, gừng, tỏi, hành tím đập dập, băm nhỏ, để ra bát riêng cho tiện dùng. Cách làm thịt gà rang gừng có thể sử dụng lượng gừng tùy thuộc vào người chế biến, ta có thể dùng nhiều một chút để tăng hương thơm và khiến cơ thể ấm hơn lên, nhất là vào những ngày đông.

Bỏ hạt ớt rồi đem thái sợi, lá chanh thái chỉ.

Thịt gà rang lá chanh là chuẩn vị nhất, nên dù là chế biến theo cách nào cũng không thể thiếu được lá chanh đâu nhé.

Bước 3: Ướp thịt gà

Chặt thịt gà thánh miếng vừa ăn, cho vào nồi cùng ½ hành tím + sả + gừng + nước mắm + hạt nêm + gia vị rồi ướp trong nửa tiếng. Nước mắm ngon cũng rất quan trọng khi nêm nếm hương vị chính vì thế khi chế biến gà rang mắm ngon cần nhất là lựa chọn gà rồi đến lựa chọn mắm.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Phi thơm hành tím còn lại cùng tỏi cho thơm và chuyển vàng thì trút thịt gà vào nấu với lửa to, khi nấu đảo nhanh tay. Xào cho nước cạn dần thì rắc là chanh cùng chút mì chính, đảo đều rồi tắt bếp. Món thịt gà rang sả ớt thì nên cho thêm đường để thịt gà không bị dai, với món gà rang gừng ngon mắt này cũng nên cho thêm đường để màu vàng của gà thêm hấp dẫn và ngon hơn nhé.

Vậy là ta đã có đĩa thịt gà rang gừng thơm lừng ngon tuyệt rồi, những miếng thịt gà mềm ngon hoà quyện những sợi gừng ấm lòng sẽ làm cả nhà thích mê ly cho xem. Cùng trổ tài cho cả nhà thưởng thức ngay thôi nào.