Cách làm món hến xào xúc bánh đa ngọt mềm quyến rũ
Cách làm hến xào xúc bánh đa không chỉ là món ăn tuyệt vời khi nhậu của cánh mày râu mà các chị em cũng vô cùng yêu thích. Ngày cuối tuần mà dùng cách làm món hến xào xúc bánh đa để nhâm nhi cùng một bộ phim hay thì tuyệt vời biết mấy. Với vị ngọt đượm cực hút hồn của hến, xào lên lại càng thêm ...
Cách làm hến xào xúc bánh đa không chỉ là món ăn tuyệt vời khi nhậu của cánh mày râu mà các chị em cũng vô cùng yêu thích. Ngày cuối tuần mà dùng cách làm món hến xào xúc bánh đa để nhâm nhi cùng một bộ phim hay thì tuyệt vời biết mấy. Với vị ngọt đượm cực hút hồn của hến, xào lên lại càng thêm béo ngậy, ăn cùng bánh tráng giòn giòn, lại có cả chút cay nhẹ của ớt khiến món hến xào xúc bánh đa thực sự là một mĩ vị đáng thưởng thức. Nếu chưa từng nếm thử hến xào xúc bánh đa thì thật là một sự thiếu sót, thế nên, chẳng chần chừ thêm nữa, chúng ta cùng chế biến và thưởng thức ngay thôi.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Hến: 3 kg+ Lạc rang: 50 g
+ Hành tím: 1 củ
+ Chanh: 1 quả
+ Hành phi: 50 g
+ Rau răm: 1 mớ nhỏ
+ Bánh đa: 2 cái
+ Dầu ăn: 2 thìa
+ Ớt: 2 quả
+ Gia vị: mì chính, hạt nêm, mắm, đường, tiêu
Cách làm hến xào xúc bánh đa
– Rửa sạch hết bun đất của hến.
– Đun sôi nồi nước lớn, lượng nước vừa ngập hến khoảng vài phân.
– Nước sôi, cho hến vào và bật to lửa hết cỡ, khi thịt hến tách ra khỏi vỏ dùng vợt hớt thịt hến, sau đó vớt bỏ vỏ và luộc tiếp mẻ khác.
– Rửa sạch thịt hến, để ráo.
– Ướp thịt hến với mì chính, hạt nêm, tiêu, đường.
– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ
– Rau răm thái nhỏ.
– Lạc rang đập dập, ớt bỏ hột, băm nhỏ.
– Phi thơm hành khô, cho hến vào xào nhanh tay, hến chín thì cho rau răm, ớt vào đảo cùng.
– Xào xong thì xúc hến ra đĩa sâu lòng, rải hành phi, lạc rang lên trên, ăn cùng với bánh đa nướng.
Cách làm hến xào xúc bánh đa thơm ngon lại lạ miệng không chỉ đơn giản là món ăn vặt độc đáo mà còn là một ấn tượng khó quên đối với bất cứ ai thưởng thức qua dù chỉ một lần.
