Cách làm món cánh gà om húng quế hoàn hảo thơm ngon

Cách làm món cánh gà om húng quế là món ăn không những chỉ để ăn cơm mà còn là một phương thuốc giúp phòng cảm cúm hay giảm đầy bụng cũng khá tốt đấy các bạn ạ, món ăn này rất dễ để các bạn có thể làm được vì từ nguyên liệu tới quá trình chế biến đều không quá cầu kỳ. Nào hãy dành ra một chút thời gian để vào bếp cùng với 7monngonmoingay.vn và nấu món cánh gà om húng quế nhé.

Cách làm món cánh gà om húng quế là món ăn không những chỉ để ăn cơm mà còn là một phương thuốc giúp phòng cảm cúm hay giảm đầy bụng cũng khá tốt đấy các bạn ạ, món ăn này rất dễ để các bạn có thể làm được vì từ nguyên liệu tới quá trình chế biến đều không quá cầu kỳ. Nào hãy dành ra một chút thời gian để vào bếp cùng với 7monngonmoingay.vn và nấu món cánh gà om húng quế nhé.

Nguyên liệu làm món cánh gà om ngũ vị

• Cánh gà: 12- 15 chiếc
• Húng quế: 200 lá
• Tép tỏi: 12 tép
• Hành lá: 1 cây
• Gừng tươi: 1 nhánh
• Một vài quả ớt đỏ
• Rượu gạo: 6 thìa canh
• Nước tương đậu nành: 3 thìa canh
• Đường phèn vàng: 1,5 thìa (có thể thay thế bằng đường nâu)
• Dầu vừng: 2 thìa.

Cách làm món cánh gà om húng quế

Bước 1: Chuẩn bị cánh gà

• Cho cánh gà vào chậu nước rửa sạch sau đó cho vào nồi nước đun sôi lên để chần sơ qua.
• Sau khi nồi nước sôi lên thì vớt cánh gà ra xối chúng qua nước lạnh để cho phần da gà được săn lại rồi để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị tỏi, gừng, hành….

• Gừng cạo sạch vỏ thái lát mỏng
• Tỏi và đầu hành cũng bóc sạch, rửa với nước và thái nhỏ
• Qủa ớt cũng rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Xào cánh gà

• Cho dầu vừng vào chảo đặt lên bếp chờ khi dầu vừng nóng thì cho gừng tươi đã thái lát vào đảo đều tay, khi nào thấy miếng gừng đã xém cạnh thì cho tiếp tỏi, đầu hành và ớt đã chuẩn bị sẵn vào phi cho thật thơm.
• Tiếp tục trút hết cánh gà vào chảo đảo đều lên khi nào thấy cánh gà ngả sang màu vàng nâu thì cho tiếp rượu gạo vào khuấy đều.
• Rổi các bạn cho thêm nước tương cùng đường phèn nâu vào rồi khuấy đều lên.
• Khi nào thấy miếng cánh gà trong chảo ngả sang màu cánh gián thì các bạn giảm lửa nhỏ xuống đun thêm 3- 4 phút nữa, khi nấu các bạn để mở vung mình sẽ dễ quan sát phần nước xốt bị cạn.
• Khi thấy nước xốt khô sánh lại thì lúc đó thấy miếng cánh gà ngả sang màu vàng nâu rất đẹp.

Bước 4: Om cánh gà

• Cho hết cánh gà vào nồi đất nung đã được lót sẵn một lớp lá húng quế sau đó các bạn đặt gà vào thì lại phủ lên bên trên một lớp rau húng quế nữa, đổ thêm 1 thìa canh dầu mè và nồi đất đó.
• Đậy kín vung lại và đun thêm 20 giấy ở mức lửa nhỏ nữa thì tắt bếp, không nên đun quá lâu sẽ mất mùi của húng quế.

Bước 5 : Hoàn thành món cánh gà om húng quế

• Cho cánh gà bát và dùng với cơm.

Món cánh gà om húng quế có vị thơm cay cay của rau húng quế cùng vị béo thơm của cánh gà rất cuốn hút, từng miếng cánh gà óng ả thấm đẫm nước xốt, mùi thơm đặc trưng của món ăn khiến người ăn phải lưu luyến, miếng thịt gà hơi cay cay làm nồi cơm nhanh hết veo, những ngày se lạnh làm món ăn này cho cả nhà thì thật tuyệt vời. Chúc các bạn cùng gia đình ngon miệng với món cánh gà om húng quế.