Cách làm món bánh tiêu đường đơn giản bình dân mà ngon
Cách làm bánh tiêu gồm những bước rất đơn giản, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu thực hiện. Tuy là một món ăn bình dân cách làm đơn giản nhưng không phải ai cũng biết công thức bánh tiêu chuẩn nhất để có được món bánh thành phẩm thơm ngon, xốp mềm. Nhiều người đã từng thử cách làm ...
Cách làm bánh tiêu gồm những bước rất đơn giản, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu thực hiện. Tuy là một món ăn bình dân cách làm đơn giản nhưng không phải ai cũng biết công thức bánh tiêu chuẩn nhất để có được món bánh thành phẩm thơm ngon, xốp mềm. Nhiều người đã từng thử cách làm bánh tiêu đường nhưng khi làm thì đường thường không bám vào bánh, đó là do bạn chưa biết mẹo nhỏ đó. Hãy cùng Zaidap.com tìm hiểu về cách làm món bánh tiêu đường đơn giản này nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 thìa súp bột nở+ 100g bột mì số 8 (cake flour)
+ 2 thìa súp sữa tươi không đường
+ 2 thìa súp đường cát trắng
+ 1 quả trứng gà
+ 1 thìa súp bơ lạt đun chảy
Cách làm bánh tiêu đường đơn giản
Bước 1: Đầu tiên ta cho bột mì và bột nở chung trong một cái âu lớn rồi trộn đều.
Bước 2: Bước tiếp theo trong cách làm bánh tiêu này là các bạn bắc chảo lên bếp rồi cho bơ vào đun chảo và nhắc xuống. Đập trứng gà vào bát thêm đường vào rồi đánh lên cho tan lòng đỏ, lòng trắng và đường. Tiếp tục cho bơ chảy và sữa tươi vào khuấy cho đều. Công thức bánh tiêu chuẩn nhất là sử dụng đầy đủ những nguyên liệu này, có thế bánh mới xốp mềm, thơm ngon và béo ngọt. Bánh tiêu Hà Nội khác với bánh tiêu Sài Gòn ở điểm là ít ngọt hơn vì người miền Nam hảo ngọt hơn người miền Bắc chính vì thế mà bánh tiêu ở Hà Nội khi chế biến bạn phải gia giảm lượng đường và nên sử dụng sữa tươi không đường.
Bước 3: Tiếp đến ta cho hỗn hợp trứng vừa có vào âu bột rồi dùng spatula trộn đều cho đến khi bột không còn lợn cợn thì thôi. Hỗn hợp bột đạt chuẩn phải đặc, khi sờ tay vào có cảm giác mịn.
Bước 4: Cho lên bếp một cái nồi, làm nóng với dầu ăn. Khi dầu sôi ta chỉnh lửa vừa lại rồi tiến hành chiên bánh. Ta dùng một cái muôi nhỏ múc từng muôi bột cho vào nồi chiên. Chiên khoảng 3 đến phút thì bánh sẽ chín vàng đều các mặt khi đó ta vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
Bước 5: Cuối cùng cho bánh vào đĩa đựng đường cát rồi lăn qua lăn lại để đường bám vào bánh tiêu cho đều. Một mẹo nhỏ dành cho các bạn là khi lăn bánh qua đường thì có thể bánh đã nguội, khô dầu nên đường khó bám vào vì thế để đường bám vào bánh ta lăn bánh qua bơ đun chảy rồi mới lăn vào đường nha! Ngoài ra nếu thích một món bánh có vị mặn bạn có thể thử làm bánh tiêu nhân thịt.
Ăn bánh tiêu có mập không? Nhiều chị em thắc mắc về vấn đề này, tất nhiên là có vì bánh được làm từ tinh bột và chiên rán nên nhiều chất béo vì thế các chị em nếu không muốn ảnh hưởng tới cân nặng thì ăn vừa phải thôi nhé, không vì ngon quá mà ăn nhiều quá nhé!
Món bánh tiêu đường giòn rụm, xốp mềm cùng mùi hương nhẹ nhàng dễ chịu khiến ai cũng mê. Vào những buổi trà thân mật việc xuất hiện những chiếc bánh tiêu nhỏ xinh, ngon miệng sẽ khiến không khí buổi nó chuyện thêm phần rôm rả, vui vẻ. Cách làm bánh tiêu đường đơn giản quá phải không nào? Với mẹo nhỏ mà chúng tôi vừa chia sẽ thì bạn yên tâm là có được chiếc bánh hoàn hảo nhất.
