Cách làm món bánh bao nhân thịt nướng thơm nức cho cả nhà

chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có ngay một món bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Nhân thịt nướng đơn giản nhưng hương vị của từng chiếc bánh lại thơm ngon, đậm đà. Vào những ngày mưa gió thì thưởng thức một đĩa bánh bao nóng hổi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn đấy nhé.  

Cách làm bánh bao nhân thịt nướng

Bữa sáng mà được ngồi thưởng thức những chiếc bánh bao nhân thịt nướng thơm ngon thì tuyệt quá rồi. Bạn chắc sẽ cảm thấy ấm dạ hơn biết nhường nào khi thưởng thức bánh bao nhân thịt nướng do chính tay mình làm đó. Món ăn ngon ở hương vị đậm đà của thịt nướng cùng chút mềm của vỏ bánh bao như làm cho người ăn cảm thấy ngon miệng mà  không chút ngán ngẩm.

Bước 1: Sơ chế thịt

Trước tiên bạn cần chuẩn bị thịt nướng để làm nhân cho món bánh bao thơm ngon này trước nhé! Bạn lấy một cái bát tô lớn rồi cho thịt ba chỉ đã mua sẵn và được làm sạch trước đó vào ướp chung với 30ml nước sốt xá xíu cùng một chút xì dầu loại nhạt và loại đậm màu trong khoảng thời gian chừng 4 tiếng cho thịt được ngấm đều gia vị hơn. Bạn có thể cho thịt ướp vào ngăn mát tủ lạnh để ướp nhé! Trong khi ướp thì bạn nhớ lật mặt thịt cho thịt ngấm đều gia vị hơn.

Bước 2: Làm vỏ bánh bao

Trong quá trình đợi thịt ngấm gia vị thì bạn có thể bắt tay vào làm vỏ bánh bao thôi. Đầu tiên bạn lấy một chậu to cho vào đó chút nước ấm chừng 35 độ C cùng với đường rồi dùng đũa hòa tan hoàn toàn hỗn hợp. Tiếp đó bạn lấy men hòa vào trong nước rồi để chừng 5 phút cho men nở. Nếu bạn không thích ăn đường mà ăn chay không thì bạn không cần phải cho đường nhé! Sau khi hòa men với nước đường xong thì bạn lấy bột mì cho vào một chậu lớn rồi đổ từ từ nước men đường vừa hòa vào nhào.

Bạn có thể vừa đổ nước đường vừa nhào cho tới khi thấy bột mịn, mềm thì bạn đậy lắp chậu lại ủ bột chừng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.Khi thấy bột nở gấp đôi thì bạn lấy bột ra khỏi bát lặn thành từng thuôn dài rồi vắt thành từng phần nhỏ và cán bột dẹp ra có độ dày chừng 0.5cm.

Bước 3: Nướng thịt

Bây giờ thì thịt ướp đã ngấm đều gia vị và bạn có thể cho chúng vào lò nướng để nướng chín rồi đó. Bạn bật lò nướng và căn chỉnh đến nhiệt độ 400 độ F và nướng thịt trong khoảng thời gian chừng 30 phút cho thịt chín giòn. Trong quá trình nướng bạn nhớ lật thịt một lần để thịt chín đều hai mặt bạn nhé!

Sau khi thịt chín thì bạn bỏ thịt ra để nguội bớt rồi cắt chúng thành từng miếng nhỏ hạt lựu rồi trộn với một chút gừng xắt nhỏ và hành khô cùng với dầu mè cho nhân bánh đậm đà hơn.

Bước 4: Làm bánh và hấp chín

Công đoạn này bạn cần lấy những phần vỏ bánh được cán dẹp trước đó ra rồi múc nhân bánh là thịt nướng vừa trộn nguyên liệu cho vào giữa và chúm các mép bột lại với nhau và mết sao cho ngon và bắt mắt. Bạn cứ làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu thì dừng.

Sau khi đã lặn hết bánh thì bạn chuẩn bị một nồi nước và cho bánh vào đó hấp chín. Khi xếp bánh vào nồi bạn nhớ phết một chút dầu ăn xuống dưới đáy bánh để bánh không bị dính. Sau khi nước sôi thì bạn nhớ hấp bánh chừng 15 đến 20 phút nữa là có thể tắt bếp được rồi. Khi tắt bếp bạn để bánh trong lồng hấp chừng 5 phút sau đó mới mở vung lấy bánh ra thưởng thức nhé!

Đĩa bánh bao nhân thịt nướng thơm ngon nóng hổi đã xong rồi nha. Nhanh tay làm món bánh bao này cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng hôm sau nhé, chúc bạn thành công.