Cách làm đậu phụ xào hành

Nguyên liệu:

- 2 bìa đậu phụ

- 1 nhánh gừng

- 1/4 củ hành tây nhỏ

- Vài nhánh hành lá

- 1 thìa nhỏ bột năng

- Muối, đường, dầu hào, tỏi, nước mắm

Cách làm:

• 1

  Đậu phụ rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt quân cờ lớn, đun nóng chảo, cho đậu vào rán vàng đều. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

  

• 3

  Hành tây bóc bớt vỏ khô bên ngoài bổ múi cau. Bột năng hòa lẫn với một ít nước để bột tan.

  

• 5

  Cho đậu phụ vào xào cùng, thêm một ít muối, đường, nước mắm, rưới một ít dầu hào, đảo nhẹ tay. Xào khoảng 5 - 8 phút nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rưới bát bột năng đã pha với nước đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!