Cách làm cuốn tôm thịt Hà Nội ngon mắt ngon miệng
Cách làm cuốn tôm thịt là món ăn ngon, hài hòa hương vị giữ vị chua, ngọt, bùi thơm, béo ngậy dù là ăn với cơm hay ăn chơi cũng đều rất tuyệt. Cách làm tôm cuộn khá đơn giản, chủ yếu là ở khâu chọn lựa nguyên liệu, chọn được đồ tươi ngon thì món ăn sẽ có được hương vị hoàn hảo. Chỉ với chút ...
Cách làm cuốn tôm thịt là món ăn ngon, hài hòa hương vị giữ vị chua, ngọt, bùi thơm, béo ngậy dù là ăn với cơm hay ăn chơi cũng đều rất tuyệt. Cách làm tôm cuộn khá đơn giản, chủ yếu là ở khâu chọn lựa nguyên liệu, chọn được đồ tươi ngon thì món ăn sẽ có được hương vị hoàn hảo. Chỉ với chút khéo tay, cách làm cuốn tôm sẽ cho bạn một cảm nhận nhẹ nhàng và mới lạ khiến bạn nhận ra cảm nhận một món ăn ngon lại thích thú đến vậy.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt ba chỉ: 0,5 kg+ Tôm tươi: 0,5 kg (nên chọn loại 40 - 50 con/kg)
+ Trứng vịt: 2 quả
+ Giò lụa: 200 gr
+ Hành hoa: 100 gr
+ Lạc nhân: 200 gr
+ Rau thơm, mùi: 2 mớ
+ Xà lách: 2 cây to
+ Dầu ăn: 50 gr
+ Bún: 0,3 kg
+ Mì chính, tiêu, nước mắm, tinh dầu cà cuống
+ Cái bỗng: 50 gr
+ Mật mía: 50 gr
Cách làm cuốn tôm thịt
– Làm sạch tôm, bỏ đầu rồi ướp với chút muối cùng hạt tiêu sau đó rang chín.
– Đập trứng ra bát, tráng mỏng rồi cắt miếng như ngón tay.
– Lạc rang vàng, xát bỏ vỏ, giã dập.
– Thịt ba chỉ làm sạch, luộc chín rồi thái con chì mỏng.
– Cắt bún thành miếng nhỏ giống như trứng.
– Hành hoa cắt bỏ rễ, trần qua.
– Chuẩn bị các loại rau thơm, rau mùi, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.
– Nấu sôi cái bỗng với mật, cho lạc rang đã giã dập vào đun cùng.
– Đặt một miếng bún vào lá xà lách cùng ít cái bỗng chưng, lần lượt đặt tiếp thịt ba chỉ, trưng rồi đến giò, tôm, rau thơm, cuộn lại và buộc bằng lá hành.
– Pha mắm chua ngọt để chấm là xong.
Cách làm cuốn tôm thịt là cách chế biến dùng để ăn vào những ngày chán đồ ngán, đồ thịt hay nhiều chất, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm nhận được hương vị nhẹ nhàng mà tinh tế vô cùng.
