Cách làm cốm xào làng vòng

Nguyên Liệu làm cốm xào :

• 150g cốm
• 80g đường
• 100ml nước dừa
• 1 ít dừa nạo
• 4 thìa súp dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu làm cốm xào

NiemDamMe hướng dẫn bạn làm cách cốm xào :
Bước 1 : Đổ nước dừa và đường vào chảo , khuấy cho hoàn tan hoàn toàn. Bật bếp lên đun sôi.

Nước cốt dừa cho món cốm xào

Bước 2 : Khi hỗn hợp trên sôi, đổ cốm vào, vặn lửa nhỏ, thêm 2 thìa dầu ăn vào đảo thật đều. Dùng muỗng gỗ đảo liên tục để cốm không bị bén bị dính vào chảo.

Cách xào cốm

Bước 3:  Sau khi cốm nở hết, nước cạn gần hết, thêm nốt 2 thìa dầu ăn còn lại vào, đảo đều típ. Phần cho dầu ăn vừa giúp cho cốm không bị dính vào chảo phần làm cho cốm có độ bóng đẹp hơn.

Cho nước dừa tăng hương thơm cho cốm xào

Bước 4 : Múc cốm ra đĩa, dàn phẳng, rắc dừa nạo lên trên, để nguội trước khi dùng. Món cốm xào nhất định phải ăn nguội thì bạn mới cảm nhận được hết vị ngon  và hương thơm của cốm.

Cốm xào hương thơm ngất ngây

Mỗi độ thu về, hương vị đặc trưng của cốm như góp phần làm cho sắc thu Hà Nội thêm nồng nàn, thêm lắng đọng. Món Cốm xào dẻo dẻo thơm thơm mùi cốm non kết hợp với độ ngọt và béo của dừa nạo làm nên món ăn vô cùng hoàn hảo. Các bạn hãy làm cho gia đình bạn thức hương thơm mê mẩm của cốm làng vòng nhé.