Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon khó cưỡng
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là bibimbap, là một trong những món ăn nổi tiếng của xứ củ sâm như kim chi, gà gào bắp cải….Món ăn này sử dụng phần lớn nguyên liệu là rau củ quả nên rất tốt cho sức khoẻ. Có rất nhiều cách chế biến món này nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các ...
Nguyên liệu cần có cho món cơm trộn Hàn Quốc
Phần nguyên liệu cho nhân
- Cơm trắng: 3 bát
- Thịt bò: 200g
- Gía đỗ: 100g
- Củ cải muối Hàn Quốc: 100g
- Nấm hương: 50g
- Mộc nhĩ: 3 tai
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Bí ngòi: 1 trái
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: Dầu vừng, vừng rang, muối, tiêu, bột canh, xì dầu, đường và tỏi
Phần nguyên liệu cho nước sốt (hỗn hợp tương ớt)
Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang): 3 thìa
Mật ong: 1/2 thìa
Đường cát trắng: 1 thìa
Dầu mè: 1 thìa
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về, rửa sạch rồi thái miếng mỏng.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào ướp với chút bột canh, xì dầu và chút dầu vừng trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế giá đỗ, nấm hương và các loại rau củ khác của món ăn
Gía đỗ, nấm hương rửa sạch, để ráo.
Mộc nhĩ ngâm nở.
Bí ngòi, cà rốt gọt sạch vỏ.
Thái sợi cà rốt, mộc nhĩ, củ cải ngâm, bí ngòi và nấm hương.
Bước 4: Xào các loại rau củ
Đun nóng chảo rồi cho chút dầu vừng vào đun.
Cho từng loại rau củ vào sơ riêng từng món và nêm nếm chút gia vị cho vừa miệng.
Gía đỗ chần sơ qua nước sôi có chút muối, để ráo rồi trộn với chút dầu vừng và gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Xào thịt bò
Tỏi băm nhỏ, cho vào phi thơm rồi cho thịt bò vào săn lại.
Nêm nếm gia vị với xì dầu, tiêu cùng vừng rang chín cho thơm.
Bước 6: Làm nước sốt
Trộn đều tương ớt Hàn với mật ong, dầu mè và đường để làm sốt trộn cơm.
Bước 7: Làm cơm trộn Hàn
Đặt bát đá lên bếp, cho chút dầu vừng vào rồi đổ cơm lên, dàn cho đều.
Xếp lần lượt các loại rau củ và thịt bò lên trên mặt.
Sau cùng thì cho trứng ốp la lên (hoặc có thể đập trứng sống trực tiếp lên trên).
Cho hỗn hợp tương ớt vào trộn đều, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Bước 8: Hoàn thành món ăn
Ăn nóng món này với củ cải muối và kim chi.
Vậy là chúng ta vừa cùng nhau học xong cách làm cơm trộn Hàn Quốc rồi. Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay món ăn đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ để cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Cuối tuần rồi hãy làm món ngon này đổi gió cho gia đình ngay đi thôi. Chúc gia đình bạn ăn ngon miệng và đừng quên theo dõi những công thức nấu ăn tiếp theo của chúng tôi nhé.
