Cách làm cơm chiên lạp xưởng siêu ngon đơn giản tại nhà
Cơm chiên lạp xưởng là một món ăn của ẩm thực có nguồn gốc từ Trung Hoa, khác với các cách làm cơm chiên đơn giản hay thập cẩm thông thường, cách làm cơm chiên lạp xưởng không khó nhưng phải sử dụng khá nhiều nguyên liệu để có được 1 món ngon tròn vị, lại đầy đủ dinh dưỡng. Món cơm chiên lạp xưởng ...
Món cơm chiên lạp xưởng là món ăn không những ngon mà lại còn đầy đủ dinh dưỡng nữa, vừa có tinh bột lại vừa có đầy đủ chất đạm từ thịt. Với 2 cách làm cơm chiên lạp xưởng bên dưới đây sẽ là 1 trong những lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn đấy, bởi để nấu được món cơm chiên lạp xưởng ngon này không hề khó và cũng không mất quá nhiều thời gian lắm đâu.
Nguyên liệu dùng cho cách làm cơm chiên lạp xưởng được thể hiện qua từng cách làm nhé.
1. Cơm chiên lạp xưởng nấm hương
Nguyên liệu:
1 bát cơm
1 lạp xưởng
30g nấm tươi; 5g hành lá xắt nhỏ; 5g bột nêm; 15g sốt XO (sốt XO thường được chế biến từ một số loại hải sản khô: tôm khô, cồi sò điệp khô, tỏi, dầu, gia vị, giăm bông, ớt. Nếu không có loại sốt XO, bạn có thể thay thế bằng các loại gia vị bạn thích.
Cách làm cơm chiên lạp xưởng như sau:
Bước 1: Lạp xưởng bạn thái hạt lựu, nấm đem rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong 1 cái chảo ở lửa lớn, cho sốt XO vào cùng với lạp xưởng, đảo cho đến khi lạp xưởng vàng. Thêm nấm vào xào tiếp khoảng 2 phút rồi thêm cơm vào.
Bước 3: Đảo cho đến khi thấy cơm săn lại, thêm bột nêm hoặc các gia vị bạn thích vào cùng hành lá thái nhỏ. Đảo đều rồi cho cơm chiên lạp xưởng ra đĩa và thưởng thức thôi!
2. Cơm chiên lạp xưởng trứng siêu dễ
Cơm chiên trứng đơn giản với phần cơm nguội còn thừa dành cho mỗi bữa ăn sáng, vừa nhanh lại vừa ngon. Bạn có thể thêm thịt tôm, hay những nguyên liệu gì mà bạn thích.
Nguyên liệu:
- 2 tô cơm nguội, cơm chiên phải nấu cơm cho thật khô, khi chiên hạt gạo mới se và khô
- 1 đến 2 quả trứng gà
- 1 đến 2 thanh lạp xưởng
- Ít nước mắm, hạt nêm và tỏi, hạt tiêu, muối
Cách làm cơm chiên lạp xưởng như sau:
Cơm bạn múc ra bát to, dùng muỗng để xới đều, để nguội, nếu nấu cơm hơi bị ướt thì bạn nên để bát cơm vào trong tủ lạnh, hôm sau chiên sẽ ngon.
Trứng bạn đánh tan, lạp xưởng thì thái lát vừa ăn. Đun thêm 2 thìa cà phê dầu ăn, đổ tỏi vào để phi thơm, đổ lạp xưởng đã thái vào, rồi đảo đều.
Sau đó, bạn đổ trứng gà vào, dùng thìa gỗ lớn bạn đảo đều để trứng gà tơi nhỏ ra.
Đổ tiếp phần cơm vào, trộn đều để cho hỗn hợp trứng và cơm hòa được quyện lẫn nhau, nêm muối, hạt nêm và tí nước mắm. Nêm nếm tùy vào khẩu vị của bạn.
Chúc các bạn thành công với cách làm cơm chiên lạp xưởng nhé.
