Cách làm canh chay thập cẩm rau củ hấp dẫn dễ ăn trong mùa hè

Mình hôm nay  quyết định làm món canh chay thập cẩm rau củ để cho cả gia đình cùng thưởng thức với nhưng hương vị từ thiên nhưng loại  rau củ ngon ngọt tốt cho sức khỏe. Sau đây mình xin chia sẻ cách làm món canh chay thập cẩm cho các bạn cùng biết.

• Đậu phụ: 1 bìa to (hoặc 2 bìa nhỏ)
• Củ đậu: 50gr
• Cà rốt: 50gr
• Su hào: 50gr
• Nấm hương: 10 cái
• Hạt sen khô: 20gr
• Đậu Hà Lan hạt: 20gr
• Ngô ngọt: 20gr
• Rau mùi, mì chính, muối.

Chuẩn bị nguyên liệu canh rau  củ thập cẩm

Cách làm canh chay thập cẩm rau củ :

Bước 1 : Nếu bạn dùng hạt sen khô thì phải rửa qua đem ngâm qua đêm cho nở mềm ra là được, sau đó rửa sạch lại lần nữa. Nấm hương cũng ngâm nước ấm cho nở mềm.

Hạt sen ngâm nước cho mềm

Nấm hương ngâm ấm cho mềm

Bước 2 : Ngô ngọt bóc lấy hạt, đậu Hà Lan hạt rửa sạch, để ráo nước.

Đậu hà lan ngô ngọt bóc lấy hạt

Bước 3 :  Su hào, cà rốt, củ đậu gọt sach vỏ, rửa sạch rồi thái miếng (bạn khéo tay thì dùng dụng cụ cắt tỉa để cắt thành những hình đẹp mắt).

Các loại củ thái hình tạo kiểu cho món ăn thêm đặc sắc

Bước 4 : Đậu phụ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.

Đâu phụ thái miếng

Bước 5 :Bắc nồi nước lên đun sôi ( tùy khẩu phần ăn nhà bạn đổ nhiều hay ít nước ) , cho muối vào khuấy đều cho tan muối. Thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm (lưu ý hạt sen vẫn còn nguyên vẹn để món ăn được ngon hơn). Tiếp theo cho đến đậu Hà Lan và ngô ngọt vào, đun sôi trong khoảng 5 - 7 phút. Tiếp đến cho cà rốt, su hào và củ đậu vào đun cho đến khi cà rốt, su hào chín (nhưng vẫn còn giòn).
Bước 6 : Cho nấm hương và đậu phụ vào, đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì thả rau mùi thái nhỏ, nêm mì chính cho vừa miệng rồi tắt bếp.Thế là bạn đã có  một món ăn ngon cho ngày đầu tháng rồi.

Canh chay thập cẩm rau củ thanh mát ngon hấp dẫn

Trên là kinh nghiệm mình khi nấu món canh chay thập cẩm rau củ  để có món canh ngon hấp dẫn mọi người trong gia từ cái nhìn vẻ bề ngoài nhìu màu sắc của món canh. Còn bạn hãy chia sẻ đóng góp cách làm và thành quả của mình về món ăn chay canh thập cẩm rau củ cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc các bạn thành công