Cách làm bún sườn hầm sấu thanh mát

Vào hai ngày cuối tuần rảnh rỗi, đôi khi gia đình bạn không muốn ăn cơm truyền thống như những ngày bình thường khác, bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng cách làm món bún sườn hầm đơn giản mà ngon miệng.

Nguyên liệu làm cho 3 người ăn:

- 500g sườn non, chọn loại sườn dày thịt và không quá nhiều mỡ

- 3 quả cà chua

- 5 hoặc 7 quả sấu, tùy theo độ ăn chua của gia đình bạn

- Hành, mùi tàu, ớt, gia vị, hạt nêm

Thực hiện:

• 1

  Bước 1:

  - Sườn rửa sạch, ướp một chút gia vị, hạt nêm.

  - Bắc chảo lên bếp, cho dầu, cho hành khô vào phi thơm.

  - Tiếp tục cho sườn vào chảo xào qua để sườn giữ được vị ngọt và ngấm gia vị.

  

• 3

  Bước 3:

  - Đổ nước vào nồi sườn.

  - Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để sườn mềm.

   

• 5

  Bước 5:

  - Món bún sườn sấu đạt tiêu chuẩn phải có độ ngọt của sườn, đồng thời vẫn phải giữ được vị chua thanh của sấu. Món ăn thích hợp cho những ngày hè oi nóng.