Cách làm bò nướng tảng thơm ngon khó cưỡng

Cách làm bò nướng tảng là một món ăn vô cùng đơn giản. Một miếng bò nướng chín vàng, hơi cháy xém ở bên ngoài, nhưng mềm và còn ươn ướt bên trong. Tuy nhiên, nhiều người lại làm biến món này thành một thảm hoạ không đáng có. Đó là lý do mà hôm nay trong bài viết này, 7monngonmoingay.vn sẽ chia sẻ bí quyết để bạn làm món này đúng cách nhé. Nào chúng ta cùng vào bếp thôi.

Nguyên liệu cho món bò nướng tảng

• Bò úc: 500g
• Khoai tây: 200g
• Nước dùng bò: 200g
• Bông cải xanh: 100g
• Bông cải trắng: 100g
• Cà rốt: 1/2 củ
• Gia vị: tiêu đen, dầu olive, lá thơm, bơ
• Ớt khô, bột ớt cay, muối tỏi, vỏ chanh bào.

Cách làm món bò nướng tảng

Bước 1: Sơ chế thịt bò

• Thịt bò mua về thì để nguyên tảng và làm sạch.

Bước 2: Sơ chế tỏi và các nguyên liệu khác

• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, xắt con chì.
• Bông cải trắng, xanh rửa sạch.

Bước 3: Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với muối tỏi, tiêu và bột ớt cay. Nhớ là ướp luôn phần mỡ da.
• Dùng tay ướt chà lên miếng thịt để nó thấm gia vị hơn.
• Bó lá thơm vào thành bó nhỏ rồi nhúng vào bơ đã đun chảy ( trong bơ có cho chút ớt khô) và phết lên miếng thịt sẽ ngon hơn.

Bước 4: Nướng tảng thịt bò

• Đặt miếng thịt bò lên vỉ nướng. Thường xuyên lật miếng thịt và lấy bó lá thơm nhúng vào bơ phết lên miếng thịt trong khi nướng.
• Đừng nướng chín quá, gắp ra khi 2 mặt cháy xém, vàng giòn.

Bước 5: Chiên khoai tây và làm đồ ăn kèm

• Khoai tây cho vào chiên vàng giòn.
• Trụng chín bông cải xanh, trắng và cà rốt.

Bước 6: Làm nước sốt

• Trộn nước thịt, lá thơm băm nhuyễn, vỏ chanh bào và dầu olive với nhau.
• Cắt miếng thịt ra và trộn với nước sốt.

Bước 7: Hoàn thành món ăn

• Bày thịt ra đĩa rồi xếp bên cạnh một ít rau củ chần, khoai tây chiên rồi thưởng thức ngay.

Vậy là chúng ta vừa cùng nhau học xong cách làm món bò nướng tảng rồi. Qúa đơn giản phải không? Khi trời trở lạnh mà bạn lại lười nấu ăn thì món ăn đơn giản này sẽ giải quyết được vấn đề của bạn đấy. Chúc bạn ngon miệng với công thức nấu ăn từ chúng tôi nhé.