Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân hạt sen ngon và đẹp

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân hạt sen không cần nướng thanh đạm thơm ngon, với những nguyên liệu hết thức tự nhiên là khoai lang tím và hạt sen các bạn có thể làm ra món bánh trung thu chay đẹp mắt thơm ngon dễ ăn cho ngày tết trung thu đấy. Không quá cầu kì và tốn nhiều công sức là bạn đã có những chiếc bánh xinh xắn ngon miệng cho cả nhà mà không cần lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm như khi mua các loại bánh ngoài tiệm đâu đấy. Hãy cùng thuviendoisong.vn học cách làm bánh trung thu khoai lang tím nhân hạt sen thơm ngon không cần lò nướng này nhé.

Nguyên liệu cho món bánh trung thu khoai lang tím

• 450g khoai lang tím
• 200g hạt sen (nên dùng hạt tươi)
• 100g đường
• 20ml dầu ăn

Cách làm Bánh Trung Thu khoai lang tím

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt sen, bỏ tâm rồi cho vào nồi hầm nhừ. Sau đó, xay cho sen nhuyễn mịn cùng với đường. Chú ý là không nên dùng quá nhiều nước để hầm sen nhé!

Bước 2: Cho vào 1 chiếc chảo rộng, đun ở lửa nhỏ. Bạn cần đảo đều sen trong lúc đun, đến khi sen quánh lại thành hỗn hợp dẻo mịn thì cho dầu ăn vào. Trộn đều hỗn hợp lên rồi tắt bếp.

Bước 3: Hấp chín khoai, bỏ vỏ rồi giã nhuyễn. Sau đó, bạn lọc khoai qua rây để loại bỏ xơ. Xong xuôi thì để khoai vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30′.

Bước 4: Chia đều khoai và sen thành những phần bằng nhau rồi bao phần khoai bọc ra ngoài nhân sen.

Bước 5: Quét một chút xíu dầu ăn vào khuôn rồi cho bánh vào khuôn để tạo hình là xong. Các bạn chú ý nén khuôn thật chặt để bánh không bị bở nhé!

Và đây là thành quả cuối cùng.