Cách làm bánh bò thốt nốt
Bánh bò thốt nốt là một trong những món bánh đặc trưng của miền Tây, ngọt ngào, thơm với vị thơm của cơm rượu, một chút vị béo đặc biệt của nước cốt dừa hòa với đó là vị ngọt đậm đà không lẫn vào đâu được của đường thốt nốt. Tất cả hòa quyện và tạo nên một món bánh cực hấp dẫn và mang nét đặc trưng ...
Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bò
- Bột gạo: chuẩn bị khoảng 150g
- Một ít men vừa đủ
Một ít bột nổi khoảng 3g
Bột bắp hoặc bột năng: 50g - Đường thốt nốt: 100g
Nước cốt dừa tươi - Cơm dừa non bào sợi
Một ít muối tùy khẩu vị và một ít mè rang thơm
Tất cả đã sẵn sàng cho món bánh bò thốt nốt hấp dẫn và lạ miệng
Các bước thực hiện :
Bước 1: Chuẩn bị một nồi nhỏ, bắc lên bếp, cho vào đó đường thốt nốt và một ít nước dừa. Nấy hỗn hợp chảy ra bằng lửa nhỏ. Sau khi nấu để sang một bên cho nguội bớt còn âm ấm là được
Bước 2: Trộn bột và ủ bột: Lấy một âu để trộn bột, lần lượt cho các loại bột đã chuẩn bị gồm bột gạo, tinh bột bắp hoặc bột năng vào, thêm vào một ít muối, một ít men và bột nở. Trộn đều hỗn hợp bột lại với nhau rồi cho một phần nước dừa ấm đã chuẩn bị vào. Dùng bao tay trộn đều hỗn hợp, nhồi bóp một lúc cho tất cả hòa lại với nhau để khoảng 5 phút sau cho bột mịn
Một bí quyết nhỏ cho bạn là nhồi bột càng lâu, càng kĩ thì bánh bò thốt nốt cho a lò càng có nhiều rễ tre. Sau khi làm xong, ủ bột khoảng 2-3 tiếng ở nơi ấm, kín gió để bột sủi tăm lên men.
Bước 3: Qua thời gian ủ bột xong, cẩn thận lấy âu bột ra kiểm tra và tiến hành khuấy đều.
Bước 4: Hấp bánh: Chuẩn bị nồi và đun 1 nồi nước sôi để hấp bánh cách thủy, cho khuôn bánh vào, thoa một chút dầu ăn lên khuôn vào hấp trước 5 phút cho khuôn nóng. Lần lượt đổ bột vào khuôn và đậy nắp hấp khoảng 25 phút là bánh chín. Lúc này bạn đã có thể lấy bánh ra.
Trang trí món bánh bò đường thốt nốt hấp dẫn, ngon miệng cho cả gia đình.
Cho bánh đã chín ra đĩa, trang trí theo ý thích. Cuối cùng món bánh bò đường thốt nốt ngon tuyệt vời và mang đậm hương vị miền Tây cũng đã hoàn thành rồi. Đây sẽ là món bánh lạ miệng giúp thay đổi khẩu vị. Món này ăn kèm cùng một chút muối mè hoặc nước cốt dừa sẽ càng tăng thêm vị ngon. Mang ra và đãi cả nhà ngay thôi.
Tiếc chi chút ít thời gian vào bếp để mang đến cho gia đình mình những món ăn ngon tuyệt vời đúng không nào.Thật đơn giản và dễ dàng để mang hương vị ngọt ngào của chiếc bánh bò thốt nốt đến với cả gia đình bạn. Bắt tay ngay từ hôm nay thôi nào.
