Cách làm bánh pudding chocolate ngọt ngào ai cũng mê mẩn

Cách làm bánh pudding chocolate ngọt ngào, mềm, mát lại có vị ngọt đậm đà là một món ăn tráng miệng vừa thơm ngon vừa mát lạnh trong những ngày nắng nóng. Ngày hè, được thưởng thức những ly pudding chocolate mát dịu, ngọt ngào như thế này sau bữa tiệc thật hấp dẫn. . Hương vị chocolate quyện với sữa tươi béo béo thật thú vị biết bao. Hôm nay, 7monngonmoingay.vn sẽ gửi đến các bạn cách làm bánh pudding chocolate cực đơn giản. Món bánh này rất phù hợp để ăn nhẹ buổi chiều, ăn tráng miệng hoặc trong những bữa tiệc liên hoan nho nhỏ đấy.

Nguyên liệu làm bánh pudding chocolate:

• 500ml sữa tươi nguyên kem
• 30g bột ngô
• 5 lòng đỏ trứng
• 140g chocolate đen
• 5g muối
• 15g bơ
• 70g đường
• 15g bột cacao
• 65ml heavy cream
• 6ml vanilla

Cách làm bánh pudding chocolate:

Bước 1: Đun sữa

• Đổ sữa tươi vào trong nồi đun cùng với muối và đường ở lửa nhỏ vừa cho đến khi thấy sữa bắt đầu sôi nhẹ và sủi bọt lăn tăn.
• Trong khi đun sữa, bạn đánh bông lòng đỏ trứng gà trong 2 phút với máy đánh trứng bật ở nấc cao nhất.
• Tiếp tục cho bột cacao vào đánh cùng lòng đỏ trứng gà thêm 1 phút nữa ở nấc cao nhất. S
• au khi đánh xong hỗn hợp bột cacao và lòng đỏ trứng, bạn từ từ đổ phần sữa vừa đun sôi vào.

Bước 2: Lọc mịn hỗn hợp

• Khuấy đều sữa lên sau đó đổ hỗn hợp qua rây để lọc mịn.
• Đem phần hỗn hợp vừa mới lọc cho lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy đều tay với lửa nhỏ để hỗn hợp không bị cháy.

Bước 3: Làm bánh

• Khuấy đều tay và liên tục cho đến khi hỗn hợp trên bếp đặc lại
• Cho phần chocolate đen vào và trộn đều cho đến khi chocolate đen tan hết và quyện cùng với hỗn hợp.
• Cuối cùng tắt bếp, cho thêm bơ, heavy cream và vanilla vào nồi, khuấy đều để được một hỗn hợp đồng nhất rồi múc ra cốc.
• Bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội, cho vào tủ lạnh ăn mát đều rất ngon.

khi được trang trí thêm bánh pudding chocolate với một ít kem tươi và mứt mâm xôi hoặc mứt dâu tây, mứt việt quất tùy khẩu vị nhé. Tự tay làm món ăn sang chảnh cho người thân cùng thưởng thức món pudding chocolate béo ngậy, hương vị ngọt ngào lại đẹp mắt chắc chắn cả nhà bạn sẽ nghiền cho coi.