Cách làm Bánh khoai lang chiên, thơm ngon hấp dẫn mỗi chiều đông

Khoai lang là một loại củ được trồng nhiều ở nước ta, trong khoai lang có chứa nhiều vitamin, carotene, giàu chất xơ và các chất chống oxi hóa được biết đến với những công dụng chữa bệnh tuyệt vời như: giảm nguy cơ ung thư vú, kích thích tiêu hóa, điều trị bệnh loét dạ dày, chữa táo bón, giúp da sáng mắt khỏe hữu ích cho con người và đặc biệt có tác dụng lớn trong việc giảm cân.

Khoai lang là một loại củ được trồng nhiều ở nước ta, trong khoai lang có chứa nhiều vitamin, carotene, giàu chất xơ và các chất chống oxi hóa được biết đến với những công dụng chữa bệnh tuyệt vời như: giảm nguy cơ ung thư vú, kích thích tiêu hóa, điều trị bệnh loét dạ dày, chữa táo bón, giúp da sáng mắt khỏe hữu ích cho con người và đặc biệt có tác dụng lớn trong việc giảm cân.

Cách làm bánh khoai

Ngoài ra khoai lang còn là một món ăn dân dã, từ khoai lang có thể chế biến thành các món khác nhau như: khoai lang nướng, luộc, chiên, sấy giòn… và đặc biệt là món bánh khoai lang chiên giòn một trong các món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Bánh khoai lang chiên hấp dẫn người ăn bởi màu sắc vàng ươm của bánh, vị ngọt bùi từ khoai lang. Để các món ăn từ khoai lang thêm phong phú, dưới đây agiadinh.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai với công thức đơn giản và dễ làm, hãy trổ tài với món bánh khoai lang chiên giòn này nhé!

Cách làm bánh khoai

Nguyên liệu làm bánh khoai

• Khoai lang: 200g
• Bột mỳ: 50g
• Bột chiên giòn: 50g
• Đường cát: 50g
• Muối ăn, dầu ăn

Cách làm bánh bánh khoai

Bước 1: Khoai lang cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ, rửa sạch thái sợi chỉ, bào thành sợi hoặc cắt thành những miếng bản to rồi ngâm vào nước lạnh có pha 1 ít muối để khoai lang tiết ra hết nhựa và không bị thâm đen, để khoảng 20p rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Cách làm bánh khoai – khoai thái sợi

Bước 2: Đổ bột chiên, bột mỳ vào bát trộn đều cho thêm đường và một chút muối. Rồi hòa nước vào hỗn hợp bột. Quấy đều cho bột không bị vón cục rồi để bột nghỉ khoảng 30p.

Cách làm bánh khoai – pha bột

Bước 3: Cho khoai đã thái vào bột vừa pha rồi trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ để bột bám một lớp mỏng vào khoai.

Cách làm bánh khoai – trộn khoai đã thái vào bột

Bước 4: Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng rồi múc khoai và bột vào chiên vàng đều 2 mặt.

Cách làm bánh khoai – đun nóng dầu cho bột và khoai vào rán

Đun nhỏ lửa để bánh sẽ được chín đều và không bị cháy. Khi bánh chín vớt lên giá cho ráo dầu hoặc để sử dụng giấy thấm dầu để bánh hút bớt dầu trong bánh sẽ bớt ngấy hơn.

Cách làm bánh khoai – vớt bánh lên rá cho ráo dầu

Xếp bánh ra đĩa, ăn nóng kèm tương ớt rất ngon.

Cách làm bánh khoai

Đây là hướng dẫn cách làm bánh khoai lang mà các bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức. Những chiếc bánh khoai được chiên vàng đều giòn thơm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được khoai phần ngoài rìa giòn giòn, phần giữa bánh thì ngọt bùi. Bánh khoai lang chiên là món ăn vặt được yêu thích trong mùa đông, chắc chăn đây sẽ là món ăn vô cùng thú vị, hấp dẫn mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả gia đình.

Cách làm bánh khoai